Технологии обработки пищевых продуктов: выполнение проекта, разработка технологических карт
Урок посвящен разработке технологических карт для приготовления блюд. Ученики изучают структуру документа, учатся алгоритмизировать процессы обработки продуктов и составляют собственные карты по кейсам.