Здоровый образ жизни: сбалансированное питание и диета
Цели и задачи
- Цель урока по SMART: к концу урока учащиеся смогут объяснить на английском языке принципы сбалансированного питания, использовать тематическую лексику и аргументированно предложить рацион на один день, опираясь минимум на три критерия здорового питания.
- Расширить и систематизировать словарный запас по темам «питательные вещества», «приёмы пищи», «полезные и вредные продукты», «диета»; закрепить употребление модальных конструкций should, should not, need to и have to.
- Развивать умение извлекать информацию из текста учебника, выделять главную мысль и детали, сопоставлять факты с личным опытом и формулировать выводы.
- Развивать навыки парного взаимодействия: задавать уточняющие вопросы, соглашаться или возражать, приводить аргументы и совместно принимать решение.
- Формировать ответственное отношение к здоровью, критическое восприятие популярных диет и понимание связи питания с биологией, физической активностью и режимом дня.
Планируемые результаты
Личностные
- Учащиеся осознают личную ответственность за выбор продуктов и режим питания без осуждения индивидуальных особенностей организма.
- Проявляют интерес к научно обоснованным сведениям о здоровье и критически относятся к рекламным обещаниям быстрых диет.
- Понимают ценность саморегуляции, умеренности и баланса как компонентов здорового образа жизни.
- Готовы уважительно обсуждать разные пищевые привычки и аргументированно выражать собственную позицию.
Метапредметные
- Извлекают из англоязычного текста информацию о группах питательных веществ, систематизируют её в таблице и делают вывод.
- Планируют совместную работу в паре, распределяют роли, сверяют результат с критериями и корректируют предложенный рацион.
- Используют смысловое чтение, языковую догадку и контекст для понимания незнакомых слов.
- Применяют цифровые и информационные навыки при анализе данных о питании, представленных на экране или в материалах учебника.
Предметные
- Знать и употреблять слова и выражения: nutrients, carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, fibre, balanced diet, processed food, portion, sugar intake, healthy choice.
- Уметь понимать основное содержание и детали учебного текста о сбалансированном питании.
- Уметь давать рекомендации с конструкциями should, should not, need to и have to.
- Уметь сравнивать продукты и аргументировать выбор с помощью фраз In my opinion, The main reason is, I agree because, I would rather choose.
- Уметь составлять и представлять пример сбалансированного меню на один день.
Универсальные учебные действия (УУД)
Личностные УУД
- Соотносят содержание урока с собственными пищевыми привычками и целями поддержания здоровья.
- Формируют смысловое отношение к английскому языку как средству получения информации о современной науке и жизни.
- Проявляют готовность принимать самостоятельные и ответственные решения в бытовых ситуациях.
- Соблюдают уважительный тон при обсуждении различий в образе жизни одноклассников.
Регулятивные УУД
- Формулируют личную учебную цель урока и соотносят её с итоговым заданием.
- Планируют последовательность действий при чтении текста и создании меню.
- Проверяют правильность языкового оформления рекомендаций по чек-листу.
- Оценивают собственный вклад в парную работу и намечают способ устранения затруднения.
Познавательные УУД
- Классифицируют продукты по группам питательных веществ и выделяют существенные признаки сбалансированного рациона.
- Сравнивают рекламное утверждение о диете с фактами из учебного текста.
- Устанавливают причинно-следственные связи между выбором продуктов, энергией и самочувствием.
- Моделируют однодневное меню и обосновывают его соответствие критериям здорового питания.
Коммуникативные УУД
- Ведут диалог в паре, задают вопросы и уточняют значение предложений партнёра.
- Согласовывают общий вариант меню и распределяют роли при его представлении.
- Аргументируют мнение, используя тематическую лексику и речевые клише.
- Корректно выражают несогласие и учитывают позицию собеседника.
Подготовка учителя к уроку
- Подготовить учебник и заранее выбрать текст или информационный материал по теме balanced diet, соответствующий изучаемому разделу.
- Распечатать по одному комплекту на пару: карточки с названиями продуктов, таблицу «Food group — Function — Examples» и карточку с критериями сбалансированного меню.
- Подготовить карточки трёх уровней: базовые слова, задания на чтение с извлечением деталей и задание на аргументированный выбор.
- Вывести на доску или экран тему урока, проблемный вопрос «Can a diet be healthy if it excludes one major food group?» и речевые клише для обсуждения.
- Подготовить слайд или плакат с группами nutrients: carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, fibre, water.
- Подготовить таймер на 2, 4 и 6 минут для индивидуальной, парной и групповой работы.
- Распечатать по одному листу самооценки и одному мини-билету на выход для каждого ученика.
- Подготовить проектор, компьютер или интерактивную доску; обеспечить возможность показать фрагмент учебного текста и итоговые критерии.
- Заранее записать на доске конструкции: We should..., We should not..., We need to..., I would choose... because....
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (4 мин)
Цель этапа: включить учащихся в обсуждение темы и создать личностно значимую учебную ситуацию.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель приветствует класс и говорит: "Good morning, everyone. Today we are going to discuss a topic that concerns every student: food, energy and health. Please open your notebooks and write the date and the topic: Healthy Lifestyle: Balanced Diet." Учитель показывает на экране две фотографии: сбалансированную тарелку и рекламный плакат строгой диеты. | Записывают дату и тему урока, рассматривают изображения и называют на английском знакомые продукты: "Vegetables", "Fruit", "Fish", "Sweets", "Fast food". |
3 мин | Учитель организует приём «Подумай — обсуди в паре — поделись»: "Look at the two pictures and think for thirty seconds. Which meal looks healthier and why? Discuss your idea with your partner. Use the phrase: I think ... is healthier because ... ." Затем задаёт вопрос классу: "Is a diet always healthy? What information do we need to answer this question?" | Сначала формулируют мнение индивидуально, затем обсуждают его в парах и предлагают ответы: "A diet is not always healthy", "We need to know what nutrients it contains", "We should consider the amount of food and the person’s needs". |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "You have already noticed that the word diet does not automatically mean healthy food. Today we will find out what a balanced diet is and use this knowledge to create a sensible daily menu."
Этап 2. Актуализация лексики и знаний (6 мин)
Цель этапа: актуализировать тематическую лексику и выявить исходные представления учащихся о питательных веществах.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель раздаёт каждой паре карточки с терминами и говорит: "Match each nutrient with its function. Do not use a dictionary at first. Use your knowledge and the words around the term." На доске размещены слова carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, fibre и water. | Соединяют термины с функциями: energy, growth and repair, normal body processes, digestion, hydration. Обсуждают варианты в паре и отмечают знаком вопроса спорные соответствия. |
2 мин | Учитель проверяет ответы и уточняет: "Which nutrient is the main source of quick energy? Which nutrient helps the body grow and repair itself? Why do we need fibre?" Учитель принимает ответы и кратко корректирует неточности. | Отвечают: "Carbohydrates give us energy", "Proteins help growth and repair", "Fibre helps digestion". Заполняют пропуски в таблице на карточке. |
2 мин | Учитель проводит быструю проверку «Светофор»: "Show green if you can explain the word, yellow if you partly remember it, and red if you need help." Затем повторяет трудные слова с правильным произношением. | Показывают цвет карточки, повторяют за учителем словосочетания balanced diet, processed food, sugar intake, healthy choice и составляют по одному короткому предложению. |
Запись в тетрадях
Учащиеся записывают: A balanced diet includes different food groups, enough water and a reasonable amount of food. Затем фиксируют семь ключевых слов: nutrients, carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, fibre.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "We know the names of the main nutrients, but we still need to understand how they work together. Let us examine the information in the textbook and check our assumptions."
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
Этап 3. Постановка проблемы и целеполагание (4 мин)
Цель этапа: сформулировать учебную проблему и критерии успешного результата.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель показывает на экране два утверждения: "A healthy diet means eating as little as possible" и "A healthy diet means choosing a variety of foods in reasonable portions". Учитель спрашивает: "Which statement is more convincing? Do not simply vote; give one reason." | Выбирают второе утверждение и объясняют: "A person needs different nutrients", "Eating too little can be unhealthy", "The body needs energy". |
2 мин | Учитель формулирует проблемный вопрос: "Can we design a one-day menu that is varied, balanced and realistic? What will we need to do?" После ответов записывает на доске план: read, identify principles, discuss, design, justify. | Формулируют цель урока: "We will learn how to describe a balanced diet and create a healthy menu." Называют действия: прочитать текст, выделить правила, обсудить продукты, составить меню и представить его. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Our result will not be a list of fashionable restrictions. It will be a reasoned menu based on evidence, vocabulary and clear criteria. Now we will find these criteria in the textbook text."
Этап 4. Открытие нового знания. Работа с текстом учебника (10 мин)
Цель этапа: извлечь из англоязычного текста принципы сбалансированного питания и связать их с межпредметными знаниями по биологии и обществознанию.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель говорит: "Open the textbook at the section about healthy eating. First, read the title, subtitles and highlighted words. Do not translate every word. Predict three ideas that the text may contain." Учитель напоминает приём «Чтение с пометками»: знаком ✓ отмечается известное, + — новое, ? — непонятное. | Читают заголовок и подзаголовки, прогнозируют содержание: "The text will mention nutrients", "It may explain portions", "It will probably advise eating fruit and vegetables". |
4 мин | Учитель даёт инструкцию: "Read the text silently and find four principles of a balanced diet. Underline one sentence that supports each principle. Pay attention to words such as variety, moderation, whole grains, processed food and hydration." Учитель перемещается по классу и помогает языковой догадкой. | Читают текст учебника, подчёркивают подтверждающие предложения и записывают четыре принципа: variety, moderation, less processed food, enough water. |
3 мин | Учитель задаёт вопросы, связывая английский язык с биологией: "Why does the body need proteins? Why should we limit highly processed food? How can lack of water affect concentration?" Учитель фиксирует точные ответы в таблице на доске. | Отвечают полными фразами: "Proteins are needed for growth and repair", "Processed food may contain too much sugar, salt or fat", "Lack of water can make us tired and less focused". |
Запись в тетрадях
- A balanced diet means variety, moderation and enough water.
- We should include different food groups in our meals.
- We should limit highly processed food, excess sugar and salt.
- We need reasonable portions and regular meals.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "The text has given us the evidence we need: balance is based on variety, moderation and regularity. Now we will use these principles in a pair task and test whether different menus meet the criteria."
Этап 5. Первичное закрепление. Анализ меню в парах (7 мин)
Цель этапа: закрепить лексику и речевые модели через анализ реального жизненного примера.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель раздаёт парам карточку с меню: "Breakfast: an energy drink and a chocolate bar. Lunch: chips and a burger. Dinner: a small salad. No water during the day." Учитель говорит: "Read the menu and underline at least three problems. Use the textbook criteria, not personal taste." | В парах подчёркивают проблемы: lack of variety, too much processed food, too much sugar and salt, not enough water, an unbalanced dinner. |
3 мин | Учитель даёт речевую опору: "The menu is not balanced because ... . The person should ... . They need to replace ... with ... ." Учитель просит каждую пару подготовить два совета. | Составляют и проговаривают советы: "The person should replace the energy drink with water", "They need to add vegetables and a protein source", "They should eat a proper breakfast". |
2 мин | Учитель организует взаимную проверку: "Exchange your advice with another pair. Give two stars and one wish: identify two strong recommendations and suggest one improvement." | Обмениваются карточками, отмечают две удачные рекомендации и один способ сделать совет точнее, например добавить причину или конкретный продукт. |
Эталон решения
Возможный эталон: 1) The menu lacks variety because it contains very few fruit and vegetables. 2) It contains too much processed food, sugar and salt. 3) The person should drink water and add a protein source. 4) A better breakfast may include whole-grain bread, yoghurt and fruit; lunch may include vegetables and chicken or beans.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "You have analysed a menu and supported your advice with criteria from the text. The next step is more creative: design your own one-day menu and prove that it is balanced."
Этап 6. Самостоятельная работа с самопроверкой. Создание меню (10 мин)
Цель этапа: применить новые знания и создать продукт с учётом языковых и содержательных критериев.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель объясняет задание: "In pairs, design a one-day menu for a busy tenth-form student. Include breakfast, lunch, dinner and one snack. Use at least five target words and four recommendations with should, should not, need to or have to." Учитель показывает критерии на доске: variety, nutrients, moderation, water, realistic portions. | Выбирают продукты и распределяют роли: один ученик предлагает продукты, другой проверяет соответствие критериям; затем меняются ролями. |
5 мин | Учитель консультирует пары вопросами: "Which nutrient does this food provide? Is there enough variety? Where is your source of protein? Have you included water? Can a student realistically follow this menu?" Учитель напоминает: "Do not write only a list; add a short reason for each important choice." | Составляют меню на английском языке, добавляют пояснения: "We choose oats because they contain fibre", "We should drink water during the day", "We should limit sweets to a small portion". |
3 мин | Учитель просит пары обменяться работами и провести самопроверку по чек-листу. "Put a tick if the menu includes four meals, different food groups, water, a reasonable amount of processed food and correct recommendation structures." | Проверяют меню другой пары, ставят отметки в чек-листе, исправляют одну лексическую или грамматическую ошибку и готовят короткое представление. |
Запись в тетрадях
Пары записывают итоговое меню и три аргумента. Пример речевой модели: We choose ... because it provides ... . We should ... because ... . We should not ... because ... .
Завершение этапа: учитель подводит итог: "You have created a practical menu and checked it against clear criteria. Let us finish by presenting what we have learned and identifying one idea you can use in everyday life."
Этап 7. Рефлексия и домашнее задание (4 мин)
Цель этапа: осмыслить результат, выявить затруднения и определить направление самостоятельной работы.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель проводит рефлексию: "Complete three sentences: Today I have learned ... . I can now ... . I still need to practise ... ." Затем просит поднять зелёную, жёлтую или красную карточку по вопросу: "Can you explain why a menu is balanced?" | Заполняют три предложения и показывают карточку самооценки. Формулируют ответы: "I can give advice about food", "I need to practise the names of nutrients". |
1 мин | Учитель раздаёт «Билет на выход»: "Write one principle of a balanced diet and one recommendation in English. Use at least one target word." | Пишут: "A balanced diet includes variety" и "We should limit processed food"; сдают билет учителю. |
1 мин | Учитель сообщает домашнее задание: "Choose one level in the homework table. Use your textbook material and today’s vocabulary. Do not copy a ready-made diet; explain your choices." | Записывают выбранный уровень домашнего задания, уточняют непонятные требования и сдают лист самооценки. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Today you have moved from understanding vocabulary to analysing a diet and creating your own menu. Remember that healthy eating is not a fashionable restriction but a balanced and informed choice. Thank you for your thoughtful work."
Критерии оценивания практической работы
- «5» — меню включает завтрак, обед, ужин и перекус, отражает разнообразие продуктов и питательных веществ, содержит воду и разумное ограничение обработанных продуктов; приведены не менее трёх аргументов, использовано не менее пяти тематических слов и четыре конструкции для рекомендаций, речевые и грамматические ошибки не мешают пониманию.
- «4» — меню в целом сбалансировано, выполнены основные содержательные критерии, использовано не менее четырёх тематических слов и три конструкции для рекомендаций; есть отдельные ошибки или недостаточно подробное обоснование.
- «3» — меню составлено частично, отражены не все группы продуктов или отсутствуют аргументы; использовано не менее двух тематических слов, рекомендации понятны, но требуют языковой или содержательной коррекции.
Рефлексия
Вопрос для ученика | Цель вопроса |
|---|---|
What is one principle of a balanced diet that you can explain now? | Проверка осознания ключевого содержания урока. |
Which word or phrase will help you discuss healthy food in English? | Выявление расширения активного словаря. |
What was difficult when you designed the menu? | Выявление точек затруднения в применении знаний и организации парной работы. |
Would you change one food choice in your usual day? Why? | Связь учебного материала с личной мотивацией и ответственным выбором. |
Завершающее слово учителя
"Today we have seen that a balanced diet is based on variety, moderation, regular meals and enough water. The most common mistake is to confuse a healthy diet with severe restriction or skipping meals. You have used English to read information, discuss evidence and create a practical menu. At the next lesson we will continue speaking about healthy lifestyles and practise presenting arguments more fluently. Please keep your menu: we will use it as a starting point for the next discussion."
Домашнее задание
Уровень | Что задать | Зачем |
|---|---|---|
Базовый (обязательный) | Составить на английском языке список из 12 продуктов и распределить их по четырём категориям: carbohydrates, proteins, fruit and vegetables, fats. Написать 6 рекомендаций о питании с конструкциями should, should not и need to. | Закрепляет тематическую лексику и грамматические модели советов; при проверке обратить внимание на точность классификации и форму глагола после модальных конструкций. |
Средний (повышающий) | Составить однодневное меню для подростка из четырёх приёмов пищи и написать 8–10 предложений с объяснением выбора продуктов, питательных веществ, воды и ограничения processed food. Использовать не менее 8 слов урока. | Развивает умение применять критерии сбалансированного питания и связно аргументировать решение; при проверке оценить разнообразие, реалистичность и логичность объяснений. |
Продвинутый (дополнительный) | Написать мини-статью объёмом 140–170 слов на тему «Are popular diets always healthy?». Сравнить два подхода к питанию, привести не менее двух аргументов за и против и сформулировать собственный вывод. | Развивает критическое мышление, межпредметную связь с биологией и навыки аргументированного письменного высказывания; при проверке обратить внимание на структуру, доказательность и самостоятельность вывода. |
Контрольные вопросы перед выходом из класса: «What are the four main principles of a balanced diet?», «Why do we need different nutrients?», «Give one example of a healthy recommendation with should», «Why is skipping meals not necessarily a healthy diet?»
