Углеводы. Липиды

4 ШАГА · 3 БАЛЛА

1. Образование триглицерида

Расположите этапы образования молекулы триглицерида в правильной последовательности.

1. Формирование нейтральной молекулы триглицерида
2. Отщепление молекул воды при реакциях этерификации
3. Образование трёх сложноэфирных связей между глицерином и жирными кислотами
4. Получение молекул глицерина и трёх жирных кислот

1 ВОПРОС · 2 БАЛЛА

2. Строение фосфолипида

Выберите все верные утверждения о фосфолипидах.

• Амфифильность фосфолипида способствует образованию биологических мембран.
• Фосфолипид полностью растворяется в воде как простая соль.
• Фосфолипид состоит только из аминокислотных остатков.
• Молекула содержит гидрофильную полярную «головку».
• Молекула содержит гидрофобные углеводородные «хвосты».

4 ПРОПУСКА · 2 БАЛЛА

3. Гидрофильно-гидрофобные свойства

Заполните пропуски, используя термины по теме свойств липидов.

Часть молекулы, взаимодействующая с водой, называется , а избегающая воды — . Фосфолипиды являются соединениями, поэтому в воде могут образовывать .

4 ПАРЫ · 3 БАЛЛА

4. Липиды и их биологические функции

Соедините группу или тип липидов с наиболее характерной биологической функцией.

4 ШАГА · 3 БАЛЛА

5. Формирование мембранного бислоя

Расположите этапы самоорганизации фосфолипидов в водной среде.

1. Гидрофильные головки обращаются к водной среде.
2. Гидрофобные хвосты сближаются и оказываются внутри слоя.
3. Возникает устойчивый фосфолипидный бислой.
4. Молекулы фосфолипидов оказываются в водной среде.

1 ВОПРОС · 2 БАЛЛА

6. Липиды как источник энергии

Выберите все верные утверждения при сравнении углеводов, белков и липидов как источников энергии.

• Белки являются главным запасным энергетическим веществом организма.
• Углеводы могут быстро использоваться для получения энергии.
• Липиды не могут запасаться в организме.
• При окислении липиды обычно дают больше энергии на единицу массы, чем углеводы.
• Белки могут использоваться как источник энергии, хотя их основная роль связана со строением и функциями клеток.

4 ПРОПУСКА · 2 БАЛЛА

7. Функции липидов

Заполните пропуски, соотнося функцию липидов с её проявлением в организме.

Липиды выполняют функцию, поскольку входят в состав клеточных мембран; функцию, поскольку запасают энергию; функцию, поскольку уменьшают потерю тепла; и функцию, поскольку некоторые из них участвуют в регуляции процессов.

4 ПАРЫ · 3 БАЛЛА

8. Сравнение органических веществ

Соедините вещество или группу веществ с наиболее точной характеристикой.

5 ШАГОВ · 3 БАЛЛА

9. Использование липидов при длительной нагрузке

Расположите события, описывающие переход организма к более заметному использованию липидов при длительной физической нагрузке.

1. Повышается потребность мышц в энергии.
2. Организм начинает использовать доступные энергетические ресурсы.
3. Активируются процессы расщепления запасных триглицеридов.
4. Жирные кислоты поступают к клеткам и включаются в окислительные процессы.
5. Энергия высвобождается при дальнейшем окислении продуктов распада.

1 ВОПРОС · 2 БАЛЛА

10. Вывод о свойствах и функциях липидов

В клетке обнаружена молекула с полярной частью и двумя неполярными углеводородными цепями. Выберите все обоснованные выводы.

• Молекула, вероятно, относится к фосфолипидам.
• Молекула обладает амфифильными свойствами.
• Молекула обязательно является стероидом.
• Вся молекула одинаково хорошо взаимодействует с водой.
• Такие молекулы могут участвовать в построении мембран.