Технологии обработки пищевых продуктов

По горизонтали

2. Питательное вещество, необходимое для роста и восстановления организма.
6. Что организм получает из питательных веществ пищи.
7. Минеральное вещество, важное для костей и зубов.
8. Питательное вещество, которого больше всего в желтке.

По вертикали

1. Минеральное вещество, участвующее в работе костей и мышц.
3. Органическое вещество, нужное организму в небольших количествах.
4. Неорганические вещества, необходимые для здоровья.
5. Поступление в организм необходимых веществ с пищей.

По горизонтали

2. Орган, состояние которого поддерживает витамин A.
3. Состояние организма, которое помогает поддерживать правильное питание.
6. Способность видеть, для которой важен витамин A.
7. Общее название полезных органических веществ пищи.

По вертикали

1. Рост и изменение организма ребёнка.
4. Витамин, связанный с усвоением кальция.
5. Несколько сходных витаминов обозначаются как витаминная ...
8. Витамин, важный для зрения и кожи.

По горизонтали

2. Какая скорлупа защищает содержимое яйца от повреждений?
3. Состояние продукта, пригодного для употребления.
5. По состоянию этой части можно оценить яйцо снаружи.
7. Отсутствие загрязнений на поверхности скорлупы.
8. Что проверяют, чтобы заметить порчу продукта.

По вертикали

1. Отсутствие трещин и повреждений скорлупы.
4. Какую форму обычно имеет яйцо.
6. Какая скорлупа обычно бывает у свежего яйца?

По горизонтали

2. Что может произойти со старым яйцом в воде.
4. Жидкость, которую используют для простого домашнего опыта.
6. Газовая камера внутри яйца увеличивается при хранении.
7. Полость с воздухом внутри яйца.
8. Что делает свежее яйцо на дне воды.

По вертикали

1. Ёмкость, в которую наливают воду для проверки.
3. Опускание яйца в воду.
5. Нижняя часть ёмкости, куда опускается свежее яйцо.

По горизонтали

2. Способ проверки содержимого яйца с помощью света.
5. Источник света для проверки яйца.
6. Центральная часть яйца, которую рассматривают на просвет.
7. Как называется камера внутри яйца.

По вертикали

1. Твёрдая оболочка, которую просвечивают.
2. Расположение желтка внутри яйца.
3. То, что можно увидеть внутри яйца при проверке светом.
4. Прибор для проверки яйца на просвет.

По горизонтали

3. Бытовой прибор для хранения скоропортящихся продуктов.
4. Степень нагретости воздуха или продукта.
6. То, что защищает продукт при хранении и перевозке.
7. Содержание продукта в подходящих условиях.

По вертикали

1. Период, в течение которого продукт сохраняет качество.
2. Что проверяют на упаковке перед покупкой.
3. Условия, замедляющие порчу продуктов.
5. Изменение продукта, после которого его нельзя есть.

По горизонтали

3. Предметы, которые используют при приготовлении еды.
6. Правила чистоты, важные при приготовлении пищи.
8. Какой должна быть рабочая поверхность.

По вертикали

1. Повреждение кожи от горячей воды или посуды.
2. Действие, которое помогает приготовить яйцо.
4. Что необходимо вымыть перед работой с продуктами.
5. Состояние воды при очень сильном нагревании.
7. Удаление загрязнений водой и моющим средством.

По горизонтали

1. Какой запах у испорченного яйца.
5. Признак, который помогает обнаружить порчу.
7. Что следует сделать с сомнительным продуктом.

По вертикали

2. Повреждение скорлупы в виде тонкой линии.
3. Нарушение здоровья после употребления опасной пищи.
4. Нежелательное изменение качества продукта.
6. Необычное изменение цвета на скорлупе или внутри яйца.
8. Скользкое вещество, указывающее на порчу поверхности.

По горизонтали

2. Продукт, пищевую ценность и качество которого изучали.
5. Совокупность свойств, по которым оценивают продукт.
7. Возможность безопасно использовать продукт в пищу.
8. Другое название белка как питательного вещества.

По вертикали

1. Определение состояния продукта с помощью опыта или осмотра.
3. Внимательное отношение к выбору и приготовлению продуктов.
4. Положительное значение продукта для организма.
6. Имеющий хорошие свойства и небольшой срок хранения продукт.