Тістің құрылысы мен қызметі
Цели и задачи
- Цель урока по SMART: к концу урока учащиеся смогут по схеме и микрофотографии распознавать основные части зуба, объяснять связь их строения с функциями и формулировать не менее трёх правил профилактики кариеса.
- Сформировать представление о внешнем и внутреннем строении зуба: коронке, шейке, корне, эмали, дентине, пульпе и цементе.
- Научить устанавливать причинно-следственную связь между свойствами тканей зуба и выполняемыми функциями.
- Развивать умение работать с биологической схемой, выделять существенную информацию, сравнивать строение разных частей зуба и аргументировать выводы в парной работе.
- Воспитывать ответственное отношение к здоровью зубов, осознанное соблюдение правил гигиены полости рта и готовность применять знания в повседневной жизни.
Планируемые результаты
Личностные
- Осознают ценность сохранения зубов для питания, речи, внешнего вида и общего состояния организма.
- Проявляют ответственное отношение к личной гигиене и профилактике стоматологических заболеваний.
- Осознают связь биологических знаний с будущими профессиями врача, стоматолога, гигиениста и специалиста по здоровому образу жизни.
- Уважительно относятся к мнению одноклассника при обсуждении результатов парной работы.
Метапредметные
- Извлекают информацию из схемы продольного разреза зуба и краткого учебного текста.
- Устанавливают связь между строением эмали, дентина и пульпы и их функциями.
- Формулируют гипотезу, проверяют её по предложенным данным и корректируют первоначальное объяснение.
- Распределяют действия в паре, представляют общий вывод и аргументируют его.
- Осуществляют самооценку по критериям правильности распознавания частей зуба и объяснения их функций.
Предметные
- Знать внешние части зуба: коронку, шейку и корень.
- Знать внутренние структуры зуба: эмаль, дентин, пульпу и цемент.
- Уметь показывать основные части зуба на схеме и объяснять их функции.
- Уметь объяснять, почему повреждение эмали может привести к воспалению пульпы.
- Владеть правилами профилактики кариеса и воспалительных заболеваний зубов.
Универсальные учебные действия (УУД)
Личностные УУД
- Определяют личную значимость изучения строения зуба для сохранения здоровья.
- Соотносят научные сведения о зубах с собственными привычками ухода за полостью рта.
- Формируют внутреннюю позицию ответственного человека, способного принимать решения в пользу здоровья.
- Проявляют готовность обсуждать гигиенические привычки без насмешек и оценивания одноклассников.
Регулятивные УУД
- Принимают учебную задачу: выяснить, как строение зуба обеспечивает его функции.
- Планируют последовательность работы со схемой и карточкой в паре.
- Сверяют ответ с эталоном, находят и исправляют неточности в подписях к рисунку.
- Оценивают собственное понимание по листу самооценки и определяют вопрос, требующий повторения.
Познавательные УУД
- Выделяют на схеме наружные и внутренние части зуба.
- Сравнивают свойства эмали, дентина и пульпы по предложенным признакам.
- Устанавливают причинно-следственные связи: строение — свойство — функция.
- Моделируют строение зуба в виде простой функциональной схемы.
- Используют биологические термины при объяснении наблюдаемого явления.
Коммуникативные УУД
- Распределяют роли в паре: один ученик анализирует схему, другой фиксирует вывод.
- Задают уточняющие вопросы и переформулируют ответ партнёра при необходимости.
- Аргументируют вывод о связи строения зуба с его функцией.
- Согласуют общий вариант ответа и представляют его классу.
- Корректно принимают замечания и используют их для улучшения ответа.
Подготовка учителя к уроку
- Подготовить презентацию или крупный плакат с изображением продольного разреза зуба без подписей и второй схемой с эталонными обозначениями.
- Распечатать карточки для парной работы: схема зуба без подписей и таблица «Часть — строение — функция» — по одной на каждую пару.
- Подготовить карточки трёх уровней для самостоятельной работы — по одному комплекту на каждого ученика.
- Распечатать лист самооценки с четырьмя утверждениями «Я могу…» — по одному на каждого ученика.
- Вывести на доску проблемный вопрос: «Почему маленькое повреждение эмали может вызвать сильную боль?»
- Подготовить цветные маркеры или карандаши: красный для пульпы, синий для дентина, жёлтый для эмали, зелёный для цемента.
- Подготовить слайд или плакат с краткой памяткой о профилактике кариеса: чистка зубов два раза в день, ограничение частых сладких перекусов, профилактический осмотр.
- Подготовить таймер на 2–4 минуты для этапов парной и индивидуальной работы.
- Обеспечить проектор, компьютер или интерактивную доску; при отсутствии оборудования использовать распечатанный плакат.
- Заранее записать на доске тему урока и термины: «коронка», «шейка», «корень», «эмаль», «дентин», «пульпа», «цемент».
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (3 мин)
Цель этапа: создать рабочий настрой и вызвать познавательный интерес к проблеме строения зуба.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель приветствует класс: "Здравствуйте, ребята. Проверьте, пожалуйста, готовность к уроку: тетрадь, ручка и карточка должны лежать перед вами. Сегодня мы будем работать как исследователи: не просто запомним названия частей зуба, а выясним, почему каждая часть устроена именно так." | Проверяют готовность рабочего места, записывают дату. |
2 мин | Учитель показывает изображение зуба с небольшим повреждением эмали и задаёт проблемный вопрос: "Посмотрите на экран. Представьте, что на поверхности зуба появилась маленькая трещина. Почему иногда даже небольшое повреждение вызывает сильную боль, хотя сама эмаль не чувствует боли? Запишите свою первую гипотезу одним предложением." | Рассматривают изображение, индивидуально записывают гипотезу: «повреждение доходит до чувствительной части», «внутри зуба есть нервы» или предлагают собственное объяснение. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Ваши гипотезы различаются, и это нормально. Чтобы проверить их, нам нужно внимательно изучить строение зуба изнутри и связать каждую часть с её функцией."
Этап 2. Актуализация знаний (5 мин)
Цель этапа: актуализировать знания о пищеварении и функциях зубов, необходимые для открытия нового материала.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель проводит приём «Подумай — обсуди в паре»: "Вспомните, какую роль зубы выполняют в пищеварении. Сначала подумайте молча, затем обсудите ответ с соседом в течение одной минуты. Постарайтесь назвать не менее двух функций." | Индивидуально вспоминают функции зубов, затем обсуждают в парах и формулируют общий ответ: «зубы откусывают и измельчают пищу», «участвуют в формировании речи». |
3 мин | Учитель показывает изображения резцов, клыков и коренных зубов: "Сравните форму этих зубов. Почему резцы плоские и острые, клыки заострённые, а коренные имеют широкую поверхность? Какая связь между формой и функцией?" Учитель фиксирует на доске слова «откусывание», «разрывание», «перетирание». | Рассматривают изображения, обсуждают в парах, отвечают: «резцы откусывают пищу», «клыки разрывают», «коренные измельчают и перетирают». |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Мы вспомнили, что форма зуба связана с его работой. Теперь выясним, как устроен зуб внутри и почему он выдерживает нагрузку при жевании."
Этап 3. Постановка проблемы и целеполагание (4 мин)
Цель этапа: сформулировать учебную проблему и совместно определить план её решения.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель возвращает внимание к вопросу на доске: "Почему эмаль не болит, а повреждение зуба может быть болезненным? Какие сведения нам нужно получить, чтобы ответить доказательно? Назовите шаги исследования." | Формулируют предложения: «нужно узнать, из каких слоёв состоит зуб», «надо определить, где находятся нервы и сосуды», «нужно сравнить функции частей». |
2 мин | Учитель обобщает ответы: "Наш план таков: сначала определим внешние части зуба, затем рассмотрим внутренние ткани, после этого установим связь строения и функций и в конце сформулируем правила профилактики. Запишите тему: «Тістің құрылысы мен қызметі» — «Строение и функции зуба»." | Записывают тему и план исследования в тетрадь, формулируют цель: «узнать строение зуба и объяснить функции его частей». |
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Проблема поставлена, план исследования определён. Переходим к главному этапу — самостоятельно откроем строение зуба по схеме и проверим наши гипотезы."
Этап 4. Открытие нового знания. Парная работа со схемой (10 мин)
Цель этапа: самостоятельно выявить основные части зуба и установить соответствие между их строением и функциями.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель раздаёт каждой паре схему продольного разреза зуба и таблицу: "Рассмотрите рисунок целиком. Сначала найдите наружные части: коронку, шейку и корень. Обведите коронку жёлтым, шейку зелёным, корень синим. Не подписывайте сразу — сначала обсудите, по каким признакам вы их различаете." | Рассматривают схему, цветом выделяют коронку, шейку и корень, объясняют партнёру расположение частей. |
4 мин | Учитель предлагает продолжить исследование: "Теперь найдите слои и внутреннюю полость зуба. В таблице запишите: эмаль — самое твёрдое наружное покрытие; дентин — слой под эмалью; пульпа — внутренняя полость с сосудами и нервами; цемент — покрытие корня. Проверьте термины по памятке на доске." | В парах подписывают на схеме эмаль, дентин, пульпу и цемент; распределяют роли: один называет структуру, второй записывает её функцию. |
4 мин | Учитель задаёт вопросы исследовательского диалога: "Почему эмаль расположена снаружи? Почему дентин находится под эмалью? Что произойдёт с чувствительностью зуба, если повреждение достигнет пульпы? Обоснуйте каждый ответ не одним словом, а цепочкой «строение — свойство — функция»." | Обсуждают вопросы и заполняют таблицу. Формулируют выводы: «эмаль защищает зуб и выдерживает нагрузку», «дентин поддерживает эмаль и передаёт ощущения», «пульпа питает зуб и содержит нервные окончания», «цемент закрепляет корень в зубной альвеоле». |
Запись в тетрадях
- Коронка — часть зуба, выступающая над десной; участвует в откусывании и измельчении пищи.
- Шейка — участок зуба у края десны, соединяющий коронку и корень.
- Корень — часть зуба, расположенная в зубной альвеоле; удерживает зуб.
- Эмаль — твёрдая ткань, покрывающая коронку и защищающая зуб.
- Дентин — ткань под эмалью, формирующая основную массу зуба.
- Пульпа — внутренняя часть зуба с кровеносными сосудами и нервными окончаниями.
- Цемент покрывает корень и участвует в закреплении зуба.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Вы самостоятельно восстановили внутренний план строения зуба. Теперь у нас есть данные, чтобы объяснить, почему защита эмалью важна для работы более глубоких тканей."
Этап 5. Первичное закрепление и объяснение связи строения с функцией (7 мин)
Цель этапа: закрепить новые понятия через применение алгоритма «часть — свойство — функция».
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель предлагает приём «Биологическая цепочка»: "Работаем в парах. Выберите одну часть зуба и завершите цепочку: «Эмаль твёрдая, поэтому…»; «Пульпа содержит нервные окончания, поэтому…»; «Корень окружён цементом, поэтому…». На подготовку — одна минута, затем пары озвучивают свои формулировки." | Дополняют цепочки: «эмаль защищает зуб от механического воздействия», «пульпа обеспечивает питание и чувствительность», «цемент помогает удерживать зуб». |
2 мин | Учитель показывает утверждения: "Эмаль мягче дентина. Пульпа расположена в центре зуба. Корень покрыт эмалью. Дентин находится под эмалью. Поднимите карточку «верно» или «неверно» и объясните исправление ошибочных утверждений." | Определяют истинность утверждений. Исправляют ошибки: «эмаль твёрже дентина», «корень покрыт цементом». |
2 мин | Учитель возвращается к проблемному вопросу: "Теперь ответьте: почему маленькое повреждение эмали может вызвать сильную боль? Используйте минимум два термина урока." | Формулируют ответ: «Если повреждение проходит через эмаль и дентин до пульпы, раздражаются нервные окончания, поэтому возникает боль». |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Мы применили новые понятия и объяснили возникновение боли не бытовым предположением, а с помощью строения зуба. Теперь каждый проверит, насколько уверенно умеет использовать этот алгоритм самостоятельно."
Этап 6. Самостоятельная работа с самопроверкой (9 мин)
Цель этапа: проверить индивидуальное освоение терминов и умение объяснять функции частей зуба.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель объясняет инструкцию: "Выберите карточку базового или повышенного уровня. Выполняйте работу самостоятельно. Сначала подпишите части схемы, затем выполните задания на объяснение. После сигнала получите эталон и проведите самопроверку, исправляя ошибки другим цветом." | Выбирают уровень задания и записывают фамилию на карточке. |
5 мин | Учитель раздаёт задания. Базовый уровень: подписать коронку, шейку, корень, эмаль, дентин, пульпу и цемент; соединить часть с функцией. Повышенный уровень: объяснить, почему кариес сначала повреждает эмаль, а затем может вызвать воспаление пульпы. | Индивидуально выполняют задания. В повышенном варианте записывают причинно-следственную цепочку: «налёт и кислоты — разрушение эмали — повреждение дентина — раздражение пульпы — боль». |
3 мин | Учитель показывает эталон на доске: "Проверьте не только правильность подписей, но и полноту объяснения. Если ошибка найдена, зачеркните её одной линией и рядом запишите верный вариант. Это не наказание, а способ увидеть, что именно нужно доработать." | Сверяют работу с эталоном, подсчитывают правильные ответы, исправляют ошибки и ставят предварительную отметку по критериям. |
Эталон решения
Правильная логика объяснения: эмаль — наружный твёрдый слой, защищающий зуб; под эмалью находится дентин, который составляет основную массу зуба; в центре расположена пульпа с сосудами и нервными окончаниями. При разрушении эмали раздражители проникают к дентину и пульпе, поэтому возникает чувствительность и боль. Корень покрыт цементом и закрепляет зуб в альвеоле.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Самопроверка показала, какие элементы строения вы уже распознаёте уверенно, а какие требуют повторения. Осталось связать знания с практической жизнью и определить, как сохранить все части зуба здоровыми."
Этап 7. Рефлексия, профилактика и домашнее задание (7 мин)
Цель этапа: применить знания о строении зуба к профилактике заболеваний и осмыслить результаты урока.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель показывает памятку и спрашивает: "Почему чистка зубов защищает прежде всего эмаль? Почему важно не только чистить зубы, но и не устраивать постоянные сладкие перекусы? Выберите два правила профилактики и объясните их через строение зуба." | В парах выбирают правила и объясняют: «чистка удаляет налёт», «ограничение частых сладких перекусов снижает образование кислот», «фторсодержащая паста укрепляет эмаль», «профилактический осмотр помогает обнаружить повреждение рано». |
2 мин | Учитель раздаёт лист самооценки: "Отметьте «да», «частично» или «пока нет» напротив утверждений: я называю части зуба; я показываю их на схеме; я объясняю функцию эмали и пульпы; я могу назвать правила профилактики. Внизу запишите один вопрос, который хотите уточнить." | Заполняют лист самооценки, формулируют личный вопрос или отмечают отсутствие затруднений. |
2 мин | Учитель формулирует домашнее задание и контрольные вопросы: "Перед выходом ответьте устно: какая часть зуба содержит нервы; чем покрыт корень; почему повреждение эмали опасно? Запишите выбранный уровень домашнего задания." | Отвечают: «пульпа», «цемент», «повреждение может достигнуть дентина и пульпы»; записывают домашнее задание. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Сегодня вы не просто выучили названия частей зуба, а доказали, как их строение обеспечивает защиту, питание, чувствительность и закрепление зуба. Используйте эти знания, чтобы осознанно заботиться о здоровье полости рта."
Критерии оценивания практической работы
- «5» — правильно подписаны все семь основных структур зуба, верно установлены их функции, причинно-следственное объяснение боли включает эмаль, дентин и пульпу; работа выполнена самостоятельно и аккуратно.
- «4» — правильно определены не менее шести структур, допущена одна неточность в функции или объяснении повреждения зуба, после самопроверки ошибка исправлена.
- «3» — правильно определены не менее четырёх структур, но объяснение связи строения и функции неполное; ученик исправляет основные ошибки с опорой на эталон.
- Ниже базового уровня — требуется повторить схему строения зуба и выполнить дополнительную тренировку на соотнесение частей и функций.
Рефлексия
Вопрос для ученика | Цель вопроса |
|---|---|
Какие части зуба вы теперь можете показать на схеме без подсказки? | Выявление уровня запоминания и распознавания структур. |
Как строение эмали и пульпы связано с их функциями? | Проверка понимания причинно-следственной связи «строение — свойство — функция». |
Почему повреждение эмали может привести к боли? | Выявление умения применять новые знания к проблемной ситуации. |
Какое правило профилактики вы готовы применять особенно внимательно и почему? | Связь учебного материала с личной мотивацией и повседневным поведением. |
Завершающее слово учителя
"Сегодня мы выяснили, что зуб — это не однородная твёрдая часть, а сложный орган, в котором каждая структура выполняет свою работу. Особенно важно помнить: эмаль защищает зуб, но при её разрушении повреждение может постепенно достигнуть дентина и пульпы. Типичная ошибка — считать, что зуб болит «целиком»; на самом деле болевые ощущения связаны прежде всего с нервными окончаниями пульпы. На следующем уроке мы рассмотрим, как устроена зубочелюстная система и как пища проходит начальные этапы пищеварения."
Домашнее задание
Уровень | Что задать | Зачем |
|---|---|---|
Базовый (обязательный) | Выучить названия коронки, шейки, корня, эмали, дентина, пульпы и цемента; выполнить схему продольного разреза зуба с подписями и составить по одному предложению о функции каждой части. | Закрепляет биологические термины и умение распознавать структуры; при проверке обратить внимание на точность подписей и функций. |
Средний (повышающий) | Решить 4–5 ситуационных заданий о профилактике кариеса и чувствительности зубов: объяснить, какая часть повреждается первой, почему возникает боль и какое правило гигиены помогает предотвратить проблему. | Развивает применение знаний в жизненных ситуациях; при проверке оценить наличие причинно-следственной цепочки и использование терминов «эмаль», «дентин», «пульпа». |
Продвинутый (дополнительный) | Создать памятку для подростков «Как сохранить эмаль» объёмом 6–8 пунктов с научным объяснением каждого правила и небольшой схемой «строение зуба — возможная проблема — профилактика». | Развивает умение создавать информационный продукт и аргументировать профилактические меры; при проверке смотреть на научную корректность, ясность и практическую применимость. |
Контрольные вопросы перед выходом из класса: «Какая часть зуба выступает над десной?», «Какая ткань покрывает коронку?», «Что находится внутри зуба и связано с болью?», «Чем покрыт корень?», «Назовите два правила профилактики кариеса».
