Разберёмся, почему деревянная утварь служит долго или быстро портится, и составим правила ухода, полезные в обычной кухне.
№1 · НАЗНАЧЕНИЕ
1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ
1. Как восстановить деревянную разделочную доску после использования?
На доске нарезали продукты, после чего на ней остались влажные следы и запах. Выберите правильную последовательность действий, которая поможет очистить изделие и сохранить его свойства.
Соскоблить остатки продуктов, замочить доску в горячей воде на несколько часов, а затем высушить на батарее
Вымыть доску холодной водой, плотно завернуть во влажное полотенце и оставить до следующего использования
Протереть доску сухой салфеткой, покрыть её средством для мытья посуды и убрать влажной в закрытый шкаф
Соскоблить остатки продуктов, вымыть доску тёплой водой с мягким средством, быстро вытереть и поставить сушиться вертикально вдали от источников тепла
№2 · СВОЙСТВА
1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ
2. Почему лопатка не царапает посуду?
Выберите главное свойство древесины, благодаря которому деревянной лопаткой удобно перемешивать пищу в посуде с покрытием.
Способность быстро нагреваться
Хрупкость при любом прикосновении
Мягкость материала
Полная водонепроницаемость
№3 · УХОД
4 УТВЕРЖДЕНИЯ · 1 БАЛЛ
3. Что верно об уходе за деревянными изделиями?
Определите истинность утверждений по одному основанию: соответствуют ли они правилам ухода за деревянной кухонной утварью.
После мытья деревянное изделие нужно тщательно высушить.ИстинаЛожь
Деревянную доску можно надолго оставить мокрой в раковине.ИстинаЛожь
Глубокие трещины могут быть причиной для замены изделия.ИстинаЛожь
Деревянную утварь нужно хранить постоянно погружённой в воду.ИстинаЛожь
№4 · АЛГОРИТМ
5 ШАГОВ · 2 БАЛЛА
4. Собери правильный порядок ухода
Расположите действия в правильной последовательности: от завершения работы с деревянным изделием до его хранения.
Вымыть изделие.
Убрать сухое изделие на место хранения.
Ополоснуть чистой водой.
Удалить остатки пищи.
Вытереть и полностью просушить.
№5 · СООТВЕТСТВИЕ
4 ПАРЫ · 2 БАЛЛА
5. Предмет и его назначение
Соедините каждый деревянный предмет с подходящим назначением.
Разделочная доска
Деревянная ложка
Скалка
Толкушка
Перемешивание пищи
Подготовка продуктов к нарезке
Раскатывание теста
Разминание варёных продуктов
№6 · ПРАВИЛА
5 ПРОПУСКОВ · 2 БАЛЛА
6. Заполни памятку по уходу
Заполните пропуски в памятке, используя правила ухода за деревянными изделиями.
После работы удалите остатки пищи, затем изделие, его чистой водой, насухо и полностью . Храните его в месте.
+5 заданий в этом листе
Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.
№7 · СРАВНЕНИЕ
2 СТРОКИ · 2 БАЛЛА
7. Сравни доску и лопатку
Заполните пропуски в таблице. В каждой строке назовите назначение предмета и укажите подходящее действие после мытья.
Предмет
Назначение
Действие после мытья
Разделочная доска
Деревянная лопатка
№8 · АНАЛИЗ ОШИБОК
1 СИТУАЦИЯ · 3 БАЛЛА
8. Найди ошибку в алгоритме
Ученик предложил такой алгоритм: «Оставить разделочную доску мокрой в раковине — убрать её в шкаф — иногда протирать сухой салфеткой». Назовите две ошибки и объясните, какое повреждение или нарушение ухода может возникнуть из-за каждой ошибки.
№9 · ДИАГНОСТИКА
4 ПРИЗНАКА · 3 БАЛЛА
9. Определи, когда изделие пора заменить
Распределите признаки по двум категориям: «изделие можно использовать после правильного ухода» и «изделие необходимо заменить». Ориентируйтесь на безопасность и состояние деревянной утвари.
Слова для распределения: Глубокая трещина, Стойкое потемнение с неприятным запахом, Есть только небольшое поверхностное пятно, которое удаляется при мытье, Поверхность чистая и сухая
Можно использовать после ухода
Необходимо заменить
№10 · ПАМЯТКА
80–120 СЛОВ · 4 БАЛЛА
10. Составь памятку для семьи
Составьте памятку «Как сохранить деревянную утварь надолго». Включите 6–8 кратких правил ухода, два предупреждения об опасных повреждениях и последовательность действий после использования изделия.