№1 · СВЕЖЕСТЬ
1. Признак свежего яйца
Выберите один правильный ответ. Как ведёт себя свежее яйцо в стакане с холодной водой?
Типы заданий
Множественный выборЗаполни пропускиСоединениеИстина / ЛожьТаблицаПоследовательностьНайти лишнееРаспределениеКраткий ответЭссеМатематический рисунок
Технологии обработки пищевых продуктов
Ф.И.
Класс
Разберёмся, как определить свежесть яйца, безопасно подготовить его и выбрать способ приготовления блюда.
№2 · ПОДГОТОВКА
2. Подготовка яиц к работе
Заполните пропуски в инструкции по подготовке яиц к приготовлению.
Перед работой яйца нужно осмотреть и вымыть в воде, а затем разбить каждое яйцо в отдельную .
№3 · СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3. Блюдо и способ приготовления
Соедините название блюда с подходящим способом приготовления.
№4 · БЕЗОПАСНОСТЬ
4. Безопасная работа с яйцами
Определите истинность каждого утверждения с точки зрения правил безопасности и гигиены при работе с яйцами.
- Перед приготовлением нужно вымыть руки.
- Можно использовать яйцо с треснувшей скорлупой, если оно не пахнет.
- Разбитое яйцо с неприятным запахом нельзя добавлять в блюдо.
- После работы сырые яйца можно оставить на столе до следующего дня.
№5 · ТАБЛИЦА
5. Сравнение способов варки
Заполните пропуски в таблице. Укажите, каким становится желток после правильной варки яйца.
| Блюдо | Состояние белка | Состояние желтка |
|---|---|---|
| Яйцо всмятку | плотный | |
| Яйцо в мешочек | плотный | |
| Яйцо вкрутую | плотный |
№6 · ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
6. Приготовление омлета
Расположите действия в правильном порядке приготовления простого омлета.
- Выключить нагрев и аккуратно переложить омлет на тарелку.
- Вылить смесь на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
- Разбить яйца в миску.
- Перемешать яйца с молоком и солью.
- Готовить до загустевания яичной массы.
+6 заданий в этом листе
Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.
№7 · ЛИШНИЙ ПРИЗНАК
7. Признаки пригодного яйца
Найдите лишнее описание. Ориентируйтесь на признаки яйца, которое можно использовать для приготовления блюда.
- Скорлупа без трещин
- После разбивания появился резкий неприятный запах
- Белок после разбивания прозрачный, без постороннего запаха
- Желток сохраняет округлую форму
№8 · КЛАССИФИКАЦИЯ
8. Варка и жарка яичных блюд
Распределите блюда по способу тепловой обработки: варка или жарка.
Слова для распределения: Яичный блинчик, Яйцо всмятку, Яйцо-пашот, Яичница-глазунья, Омлет, Яйцо вкрутую
Варка
Жарка
№9 · АНАЛИЗ СИТУАЦИИ
9. Выбор безопасного решения
На кухне нашли два яйца. У первого скорлупа целая, после погружения в воду оно легло на дно. У второго скорлупа треснула, а после разбивания появился неприятный запах. Какое яйцо можно использовать и какие действия нужно выполнить перед приготовлением? Запишите полный ответ.
№10 · ТЕХНОЛОГИЯ
10. Технологическая карта блюда из яиц
Составьте краткую технологическую последовательность приготовления омлета из двух яиц и молока. Укажите подготовку продуктов, основные действия при тепловой обработке и правила безопасной работы. Объём — 6–8 предложений.
Объём: 45–90 слов
№11 · ИНФОДОСКА
11. Яйцо: от проверки свежести до блюда
Изучи инфодоску: вспомни признаки свежести яйца и выбери подходящий способ приготовления блюда из яиц.
Создайте уникальный лист по своей теме
- Любая тема, любой уровень
- 20+ типов заданий
- 100% уникальный контент
- Со страницей ответов
- Защита от списывания
- Готово за 1 минуту
Другие темы по технологии для 5 класса
Технологии ручной и механизированной обработки древесиныВыполнение чертежа плоской деталиРучные и машинные швы. Пошив фартукаИндивидуальный творческий учебный проект «Изделие из древесины»: обоснование проекта, анализ ресурсовВыполнение проекта «Изделие из древесины»: выполнение технологических операций ручными инструментамиОкрашивание поверхностейВыполнение проекта «Изделие из древесины»: выполнение технологических операций с использованием электрифицированного инструментаТехнологии отделки изделий из древесины. Декорирование древесиныВыполнение проекта «Изделие из древесины». Отделка изделияКонтроль и оценка качества изделий из древесиныПодготовка проекта «Изделие из древесины» к защитеОсновы рационального питания. Пищевая ценность овощей. Технологии обработки овощей
Чем удобны рабочие листы Нейрум
- По действующей программеТемы и задания совпадают со школьной программой 1–11 классов. Открыли — дали классу, без правок.
- Готово к печати, с ответамиPDF в формате A4 и ключ ответов на отдельной странице. Скачали, распечатали, раздали — без правок в Word.
- Свой лист за минутуНе нашли нужный? ИИ-конструктор соберёт лист по вашей теме, классу и типам заданий.
Вопросы и ответы
Как скачать рабочий лист «Яйца: определение свежести и приготовление блюд»?
Зарегистрируйтесь бесплатно — лист сохранится в личном кабинете, откуда его можно скачать в PDF и распечатать.
Сколько заданий в листе и какие они?
В листе 11 заданий: множественный выбор, заполни пропуски, соединение, истина / Ложь, таблица, последовательность, найти лишнее, распределение, краткий ответ, эссе, математический рисунок.
Соответствует ли лист ФГОС?
Да, задания ориентированы на школьную программу по технологии для 5 класса по ФГОС.
Можно ли изменить задания под свой класс?
Да. После регистрации лист открывается в конструкторе: задания можно заменить, перегенерировать или добавить новые.