№1 · ПРОДУКТЫ
1. Основа овощного блюда
Выберите продукт, который относится к овощам.
Типы заданий
Множественный выборКраткий ответПоследовательностьСоединениеИстина / ЛожьЗаполни пропускиНайти лишнееРаспределениеТаблица
Проектное блюдо из овощей
Ф.И.
Класс
Разберёмся, как спланировать приготовление овощного блюда: от выбора продуктов до безопасной подачи. В конце соберём технологическую карту проекта.
№2 · ЗДОРОВЬЕ
2. Польза овощей
Выберите верное утверждение о значении овощей в питании человека.
№3 · ИНСТРУМЕНТЫ
3. Инструмент для нарезки
Выберите инструмент, которым обычно нарезают овощи.
№4 · ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
4. Порядок приготовления
Расположите этапы приготовления овощного блюда в правильном порядке.
- Вымыть овощи и подготовить рабочее место.
- Приготовить блюдо по выбранному способу.
- Нарезать подготовленные овощи.
- Подать готовое блюдо.
№5 · ОБОРУДОВАНИЕ
5. Инструмент и действие
Соедините кухонный инструмент с действием, для которого он подходит.
№6 · САНИТАРИЯ
6. Безопасная работа с продуктами
Определите, какие утверждения верны с точки зрения санитарных правил и безопасной работы на кухне.
- Перед приготовлением нужно вымыть руки.
- Овощи перед обработкой можно не мыть.
- Нож следует передавать другому человеку ручкой вперёд.
- После работы можно оставить нож на краю стола.
№7 · ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
7. Сведения об операции
Заполните пропуски в технологической карте. Для каждой операции укажите подходящий инструмент или результат.
1. Подготовить овощи — результат: овощи. 2. Нарезать овощи — инструмент: . 3. Смешать ингредиенты — посуда: . 4. Подать блюдо — результат: блюдо.
№8 · ПЛАНИРОВАНИЕ
8. Рациональный план работы
Найдите лишний пункт. Остальные действия помогают разработать или выполнить технологическую карту овощного блюда.
- Определить состав продуктов.
- Записать последовательность операций.
- Выбрать обложку для художественного романа.
- Указать необходимые инструменты.
№9 · СОСТАВ БЛЮДА
9. Распределение компонентов проекта
Распределите карточки по категориям: продукты, оборудование и этапы работы.
Слова для распределения: растительное масло, огурец, нож, нарезка, миска, мытьё овощей, подача блюда, разделочная доска, морковь
Продукты
Оборудование
Этапы работы
№10 · ПРОЕКТНАЯ КАРТА
10. Проверка технологической карты
Заполните таблицу проектного блюда. В каждой строке восстановите пропущенный элемент, используя название операции и уже указанные данные.
| Этап работы | Продукты | Инструменты или посуда | Ожидаемый результат |
|---|---|---|---|
| Подготовка продуктов | морковь, огурец | нож, разделочная доска | |
| Нарезка | подготовленные овощи | ||
| Смешивание | миска | ||
| Заправка | |||
| Подача | готовое блюдо |
№1 · ПРОДУКТЫ
1. Основа овощного блюда
Выберите продукт, который относится к овощам.
+10 заданий в этом листе
Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.
№2 · ЗДОРОВЬЕ
2. Польза овощей
Выберите верное утверждение о значении овощей в питании человека.
№3 · ИНСТРУМЕНТЫ
3. Инструмент для измельчения
Назовите инструмент, которым натирают овощи.
№4 · ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
4. Этапы приготовления салата
Расположите этапы приготовления овощного блюда в правильном порядке.
- Подать блюдо к столу.
- Заправить подготовленные ингредиенты.
- Подготовить рабочее место и промыть продукты.
- Нарезать овощи и другие ингредиенты.
№5 · ОБОРУДОВАНИЕ
5. Посуда и действие
Соедините кухонный предмет с действием, для которого он подходит.
№6 · САНИТАРИЯ
6. Гигиена и безопасность на кухне
Определите, какие утверждения верны с точки зрения санитарных правил и безопасной работы на кухне.
- Перед началом работы нужно убрать волосы и вымыть руки.
- Сырые овощи можно использовать без промывания.
- Ручку ножа следует держать сухой и чистой.
- Острый нож безопасно оставлять лезвием вверх в мойке.
№7 · ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
7. Инструменты и результаты операций
Заполните пропуски в технологической карте.
1. Промыть зелень — результат: зелень. 2. Измельчить зелень — инструмент: . 3. Перемешать компоненты — посуда: . 4. Оформить подачу — результат: порция.
№8 · ПЛАНИРОВАНИЕ
8. Действия при разработке блюда
Найдите лишний пункт. Остальные действия помогают разработать технологическую карту овощного блюда.
- Подобрать продукты для блюда.
- Определить порядок операций.
- Выбрать название для фантастического рассказа.
- Указать необходимую посуду.
№9 · СОСТАВ БЛЮДА
9. Компоненты проектной работы
Распределите карточки по категориям: продукты, оборудование и этапы работы.
Слова для распределения: сметана, очистка продуктов, миска, ложка, перемешивание, помидор, оформление порции, тёрка, зелёный горошек
Продукты
Оборудование
Этапы работы
№10 · ПРОЕКТНАЯ КАРТА
10. Проверка карты овощного блюда
Заполните таблицу проектного блюда. В каждой строке восстановите пропущенный элемент, используя название операции и уже указанные данные.
| Этап работы | Продукты | Инструменты или посуда | Ожидаемый результат |
|---|---|---|---|
| Подготовка продуктов | помидор, зелёный горошек | нож, разделочная доска | |
| Нарезка | подготовленные продукты | ||
| Смешивание | нарезанные овощи | миска | |
| Заправка | |||
| Подача | готовое блюдо |
Создайте уникальный лист по своей теме
- Любая тема, любой уровень
- 20+ типов заданий
- 100% уникальный контент
- Со страницей ответов
- Защита от списывания
- Готово за 1 минуту
Другие темы по технологии для 5 класса
Элементы структуры технологии: действия, операции, этапы; Бумага и её свойства. Производство бумаги, история и современные технологии; Технологическая карта изделия из бумаги; ПроектированиеРоза из бумагиПищевая ценность овощейОбщие сведения о питании и технологиях приготовления пищи; Рациональное, здоровое питание, режим питания, пищевая пирамида; Пищевая ценность овощей. Технологии обработки овощей; Пищевая ценностьПроизводственные цепочкиСюжетные игровые маршруты «Путь юного столяра»Пищевая ценность яиц. Определение доброкачественности яицЗащита и оценка качества проекта «Изделие из древесины»Технология обработки древесины ручным инструментомТехнологии обработки древесины с использованием электрифицированного инструментаВиды и свойства конструкционных материалов. ДревесинаКонструирование швейных изделий. Чертёж выкроек
Чем удобны рабочие листы Нейрум
- По действующей программеТемы и задания совпадают со школьной программой 1–11 классов. Открыли — дали классу, без правок.
- Готово к печати, с ответамиPDF в формате A4 и ключ ответов на отдельной странице. Скачали, распечатали, раздали — без правок в Word.
- Свой лист за минутуНе нашли нужный? ИИ-конструктор соберёт лист по вашей теме, классу и типам заданий.
Вопросы и ответы
Как скачать рабочий лист «Разработка технологической карты проектного блюда из овощей»?
Зарегистрируйтесь бесплатно — лист сохранится в личном кабинете, откуда его можно скачать в PDF и распечатать.
Сколько заданий в листе и какие они?
В листе 20 заданий: множественный выбор, краткий ответ, последовательность, соединение, истина / Ложь, заполни пропуски, найти лишнее, распределение, таблица.
Соответствует ли лист ФГОС?
Да, задания ориентированы на школьную программу по технологии для 5 класса по ФГОС.
Можно ли изменить задания под свой класс?
Да. После регистрации лист открывается в конструкторе: задания можно заменить, перегенерировать или добавить новые.