Практическая работа № 2 «Разделение смесей (на примере очистки поваренной соли)»
Цели и задачи
- Цель: освоить экспериментальные методы разделения неоднородных и однородных смесей на примере очистки хлорида натрия от песка.
- Образовательные задачи: изучить устройство лабораторного штатива и спиртовки, освоить приемы фильтрования и выпаривания, научиться составлять отчет о химическом эксперименте.
- Развивающие задачи: развивать навыки планирования последовательности действий, наблюдательность и умение фиксировать результаты опыта.
- Воспитательные задачи: формировать культуру безопасного труда в лаборатории, аккуратность при работе с химическим оборудованием и реактивами.
Планируемые результаты
Личностные
- Готовность к осознанию важности химических знаний для решения практических задач в быту.
- Ответственное отношение к соблюдению правил техники безопасности при работе с нагревательными приборами.
- Развитие навыков экологически безопасного поведения при обращении с веществами.
Метапредметные
- Познавательные: умение выделять этапы разделения смесей, анализировать условия протекания процессов фильтрования и выпаривания.
- Регулятивные: умение действовать по предложенному алгоритму, осуществлять самоконтроль в ходе эксперимента.
- Коммуникативные: умение эффективно взаимодействовать в паре, распределять обязанности при выполнении опыта.
Предметные
- Знать определения понятий «смесь», «фильтрование», «выпаривание», «дистилляция».
- Уметь собирать прибор для фильтрования и пользоваться спиртовкой для выпаривания раствора.
- Владеть техникой разделения смеси, состоящей из растворимого и нерастворимого в воде веществ.
Универсальные учебные действия (УУД)
Личностные УУД
- Формирование ценности здорового и безопасного образа жизни.
- Развитие познавательных интересов и мотивов, направленных на изучение живой и неживой природы.
Регулятивные УУД
- Самостоятельное планирование путей достижения целей эксперимента.
- Оценка правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения.
Познавательные УУД
- Смысловое чтение инструкций к лабораторной работе.
- Установление причинно-следственных связей между свойствами веществ и методами их разделения.
Коммуникативные УУД
- Участие в коллективном обсуждении проблем и принятии решений в группе.
- Адекватное использование речевых средств для аргументации своей позиции.
Подготовка учителя к уроку
- Подготовить 15 лабораторных лотков (по 1 на парту) со следующим оборудованием: штатив лабораторный с кольцом, спиртовка, спички, воронка стеклянная, химический стакан (2 шт.), стеклянная палочка с резиновым наконечником, фарфоровая чашка для выпаривания, бумажные фильтры.
- Приготовить реактивы: смесь поваренной соли с речным песком (в соотношении 1:1), дистиллированная вода.
- Распечатать инструктивные карты с пошаговым алгоритмом и правилами ТБ (15 экз.).
- Проверить исправность вытяжного шкафа и наличие средств пожаротушения в кабинете.
- Подготовить слайд-презентацию с изображением типичных ошибок при фильтровании и выпаривании.
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (3 мин)
Цель этапа: создание эмоционального настроя и актуализация практической значимости темы.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | "Здравствуйте, юные химики! Представьте ситуацию: вы оказались на необитаемом острове. У вас есть запасы соли, но при транспортировке мешок порвался, и соль перемешалась с песком. Без соли пища невкусная, а организму она жизненно необходима. Как вы очистите соль, имея под рукой простейшие средства? Сегодня мы превратим наш класс в научно-исследовательский центр и решим эту задачу. Проверьте, всё ли готово к работе: тетради, ручки и, самое главное, ваше внимание." | Слушают учителя, настраиваются на работу. Проверяют наличие канцелярских принадлежностей на столах. Высказывают предположения: "Нужно растворить в воде", "Песок не растворится, его можно убрать". |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Вижу, у вас уже есть идеи. Чтобы они сработали и никто не пострадал, нам нужно вспомнить правила безопасности и составить точный план действий."
Этап 2. Актуализация знаний и инструктаж по ТБ (7 мин)
Цель этапа: повторение теоретических основ разделения смесей и обеспечение безопасности эксперимента.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
4 мин | "Прежде чем приступить, ответьте на 'тонкие' вопросы: К какому типу смесей относится смесь соли и песка? Какие методы разделения смесей вы знаете? А теперь 'толстый' вопрос: Почему мы не можем просто просеять эту смесь через сито, как это делают строители с песком?" Учитель корректирует ответы и переходит к ТБ: "Посмотрите на слайд. Здесь изображен ученик, который проводит выпаривание. Найдите 3 ошибки в его действиях." | Отвечают: "Смесь неоднородная (гетерогенная)", "Методы: отстаивание, фильтрование, выпаривание". Объясняют: "Размеры частиц соли и песка могут быть похожи, сито не даст чистого разделения". Анализируют слайд, находят ошибки: "Он не надел очки", "Он наклонился прямо над чашкой", "Он держит спиртовку в руках, а не на столе". |
3 мин | "Молодцы. Напоминаю главные правила: 1. Работаем только стоя. 2. Спиртовку зажигаем только спичками, гасим — колпачком. 3. При выпаривании не доводим до полного высыхания, чтобы чашка не лопнула. 4. Стеклянной палочкой работаем аккуратно, не стучим по стенкам стакана. Распишитесь в журнале по технике безопасности." | Внимательно слушают, задают уточняющие вопросы. Ставят подписи в листах инструктажа по ТБ. |
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Теория закреплена, безопасность обеспечена. Приступаем к планированию нашего спасения от пресной еды!"
Этап 3. Постановка проблемы и планирование (5 мин)
Цель этапа: разработка алгоритма эксперимента на основе физических свойств веществ.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
5 мин | "Давайте составим технологическую карту. У нас есть смесь: соль + песок. Соль растворима в воде, песок — нет. Каким будет наш первый шаг? А второй? Как нам вернуть соль из раствора в твердое состояние? Запишите этапы работы в тетрадь. Обратите внимание на оформление таблицы отчета: 'Что делал', 'Что наблюдал', 'Вывод'." | Коллективно формулируют алгоритм: 1. Растворение смеси в воде. 2. Фильтрование (отделение песка). 3. Выпаривание фильтрата (получение соли). Записывают заголовок практической работы и план в тетради. |
Запись в тетрадях
- Практическая работа № 2. Разделение смесей.
- План работы: 1. Растворение. 2. Фильтрование. 3. Выпаривание.
- Оборудование: штатив, спиртовка, воронка, фильтр, стаканы, стеклянная палочка, фарфоровая чашка.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "План готов. Приступаем к выполнению. Помните: в химии важна не скорость, а чистота эксперимента."
Этап 4. Выполнение практической работы (20 мин)
Цель этапа: практическое освоение техник разделения смесей и наблюдение за процессами.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
5 мин | "Шаг 1: Растворение. Поместите смесь в стакан и добавьте около 20 мл воды. Помешивайте стеклянной палочкой. Почему мы используем именно палочку, а не трясем стакан?" | Выполняют растворение. Отвечают: "Чтобы не разбить стакан и ускорить растворение за счет движения молекул". |
7 мин | "Шаг 2: Фильтрование. Подготовьте бумажный фильтр. Напоминаю: он должен быть на 0,5 см ниже края воронки. Смажьте его водой, чтобы он плотно прилег. Наливайте жидкость по стеклянной палочке, направленной к стенке воронки. Что остается на фильтре?" | Складывают фильтры, вставляют в воронки. Аккуратно фильтруют смесь. Наблюдают, как прозрачная жидкость (фильтрат) стекает в чистый стакан, а песок остается на бумаге. |
8 мин | "Шаг 3: Выпаривание. Перелейте фильтрат в фарфоровую чашку. Зажгите спиртовку. Закрепите кольцо штатива так, чтобы чашка находилась в верхней, самой горячей части пламени. Помешивайте раствор. Как только появятся первые кристаллы — гасите спиртовку." | Работают со спиртовками. Наблюдают за кипением воды и постепенным появлением белых кристаллов соли на стенках чашки. Соблюдают правила ТБ, не наклоняются над чашкой. |
Эталон решения (наблюдения)
1. При добавлении воды соль растворилась, песок осел на дно. 2. После фильтрования на фильтре остался влажный песок, в стакане — прозрачный раствор соли. 3. При выпаривании вода испарилась, в чашке остались белые кристаллы хлорида натрия. Вывод: смесь разделена на основе разной растворимости компонентов и разной температуры кипения воды и соли.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Посмотрите на результат: ваша соль снова чистая. Теперь нужно правильно оформить наши открытия."
Этап 5. Оформление результатов и выводы (5 мин)
Цель этапа: систематизация полученных данных и формулирование итогового вывода.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
5 мин | "Допишите отчет. В выводе обязательно укажите, на каких физических свойствах веществ основаны методы фильтрования и выпаривания. Пока работы остывают, начните приводить рабочие места в порядок. Грязную посуду складываем в кюветы." | Заполняют таблицу в тетрадях. Формулируют выводы: "Фильтрование основано на разной растворимости и размере частиц", "Выпаривание — на разной летучести веществ". Убирают оборудование. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Порядок на столе — порядок в мыслях. Сдаем тетради на проверку."
Этап 6. Рефлексия и домашнее задание (5 мин)
Цель этапа: самооценка деятельности учеников и постановка задач на дом.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
5 мин | "Наш урок подходит к концу. Воспользуемся приемом 'Светофор': поднимите зеленую карточку, если вы полностью справились и вам всё понятно; желтую — если были трудности с оборудованием; красную — если опыт не удался. Запишите домашнее задание. Оно будет творческим и практическим." | Оценивают свою работу с помощью карточек. Записывают домашнее задание в дневники. Задают вопросы по домашнему эксперименту. |
Критерии оценивания практической работы
- "5" — работа выполнена полностью, соблюдены все правила ТБ, получен чистый продукт, отчет содержит аккуратные рисунки/схемы и верные выводы.
- "4" — работа выполнена, но допущены несущественные ошибки в технике эксперимента (например, неверно сложен фильтр) или в оформлении отчета.
- "3" — работа выполнена частично, допущены нарушения ТБ, не требующие остановки опыта, или вывод сформулирован неверно.
Рефлексия
Вопрос для ученика | Цель вопроса |
|---|---|
Какой этап работы был самым сложным технически? | Выявление проблем с манипулятивными навыками (фильтрование/работа со штативом). |
Где в реальной жизни, кроме кухни, применяется фильтрование? | Проверка умения переносить знания в новый контекст (экология, медицина). |
Что бы вы изменили в своем алгоритме, если бы пришлось очищать сахар от песка? | Проверка понимания универсальности метода для растворимых веществ. |
Завершающее слово учителя
«"Сегодня вы не просто очистили соль, вы применили научный метод для решения жизненной задачи. Химия — это наука не только в пробирках, но и вокруг нас. На следующем уроке мы узнаем, как отличить чистые вещества от смесей с помощью графиков и температур. Спасибо за работу, все свободны!"»
Домашнее задание
Уровень сложности | Задания | Описание |
|---|---|---|
Базовый (обязательный) | Параграф учебника, вопросы 1-4 после параграфа. | Повторить теорию о способах разделения смесей. |
Средний (повышающий) | Домашний опыт: 'Очистка воды с помощью самодельного фильтра'. | Используйте пластиковую бутылку, вату, песок и уголь. Опишите результат в тетради. |
Продвинутый (дополнительный) | Мини-сообщение 'Методы опреснения морской воды в промышленных масштабах'. | Подготовить краткий доклад (1 стр.) о том, как страны с дефицитом воды получают её из океана. |
Контрольный вопрос: Какой метод вы используете, чтобы отделить железные опилки от медных, если они смешаны в сухом виде?