Химический состав клетки: неорганические и органические вещества
Цели и задачи
- Цель: к концу урока учащиеся смогут назвать основные неорганические и органические вещества клетки, соотнести вещества с их ролью и привести не менее двух примеров их значения для клетки и организма.
- Образовательная задача: выявить, что клетка состоит из разных химических веществ, и различать неорганические вещества — воду и минеральные соли — и органические вещества — белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
- Развивающая задача: развивать умение извлекать информацию из схемы, сравнивать вещества по составу и функциям, формулировать вывод на основе наблюдений и примеров.
- Развивающая задача: упражнять учащихся в парном обсуждении, аргументации ответа и самопроверке по предложенному эталону.
- Воспитательная задача: формировать интерес к изучению живых организмов и ответственное отношение к здоровью через понимание связи веществ пищи с работой организма.
Планируемые результаты
Личностные
- Учащиеся проявляют интерес к объяснению того, из каких веществ состоят клетки живых организмов.
- Осознают, что питание обеспечивает организм веществами, необходимыми для роста, обновления и получения энергии.
- Проявляют готовность выслушивать ответы одноклассников и корректно дополнять их.
- Оценивают значение научных знаний о клетке для понимания процессов, происходящих в организме.
Метапредметные
- Извлекают сведения из учебной схемы и распределяют вещества по группам на основании их признаков.
- Сравнивают функции воды, минеральных солей, белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот.
- Формулируют вывод, связывая наблюдения и изученную информацию с вопросом урока.
- Сотрудничают в паре, аргументируют классификацию и задают уточняющие вопросы.
- Осуществляют самоконтроль по эталону и определяют, какое содержание требует повторения.
Предметные
- Называют воду и минеральные соли как неорганические вещества клетки.
- Называют белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты как основные группы органических веществ клетки.
- Объясняют на доступном для шестого класса уровне роль воды, минеральных солей, белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот.
- Классифицируют вещества клетки на органические и неорганические и приводят примеры их функций.
- Связывают питательные вещества продуктов с веществами, необходимыми клеткам организма.
Универсальные учебные действия (УУД)
Личностные УУД
- Определяют личную цель работы на уроке и соотносят её с вопросом о составе клетки.
- Осознают практическую значимость знаний о веществах клетки для понимания питания и здоровья.
- Проявляют познавательную инициативу при выдвижении предположений о составе клетки.
- Уважают разные мнения и доброжелательно относятся к затруднениям своим и одноклассников.
Регулятивные УУД
- Формулируют цель урока после выявления затруднения в объяснении состава клетки.
- Планируют работу: анализируют изображения и сведения, обсуждают классификацию, проверяют ответ.
- Сверяют заполненную схему с эталоном и исправляют ошибки.
- Оценивают степень освоения материала с помощью листа самооценки и сигнала «Светофор».
Познавательные УУД
- Выделяют существенные признаки органических и неорганических веществ клетки.
- Классифицируют вещества по группам и устанавливают связи между веществом и его функцией.
- Работают с визуальной моделью «Клетка — вещества — функции» и дополняют её примерами.
- Сопоставляют сведения о клетке со знаниями о питательных веществах и работе организма.
- Формулируют вывод по результатам обсуждения и первичного закрепления.
Коммуникативные УУД
- Распределяют действия в паре и совместно классифицируют карточки с названиями веществ.
- Формулируют ответ полным предложением и приводят основание для своей классификации.
- Задают партнёру уточняющие вопросы и отвечают на вопросы учителя.
- Сопоставляют собственное решение с решением другой пары без перехода на личности.
- Представляют общий вывод пары классу и учитывают корректные дополнения одноклассников.
Подготовка учителя к уроку
- Подготовить схему клетки с обозначенными водой, минеральными солями и органическими веществами; вывести её на экран или начертить на доске.
- Распечатать по одной карточке на пару с названиями шести групп веществ и краткими описаниями их функций; подготовить эталон классификации для самопроверки.
- Подготовить индивидуальный лист с таблицей «Вещество — группа — функция» и коротким заданием на выход — по одному на каждого ученика.
- Подготовить изображения хлеба, растительного масла, яйца, воды и овощей для связи темы с питанием; подойдут карточки или один слайд.
- Разместить на доске проблемный вопрос: «Из каких веществ построена клетка и какую работу они выполняют?» и заготовку классификационной схемы.
- Подготовить карточки или сигналы трёх цветов для приёма «Светофор» — по одному комплекту на ученика либо условные жесты.
- Освободить безопасное пространство между партами для двухминутной физкультминутки; заранее выбрать движения без прыжков и перемещения по классу.
- Проверить работу проектора и компьютера; подготовить доску, маркеры и таймер для парной работы.
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (2 мин)
Цель этапа: включить учащихся в работу и заинтересовать вопросом о составе клетки.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель приветствует класс и показывает изображения капли воды, кусочка хлеба и клетки. «Здравствуйте, ребята. Посмотрите на экран: перед вами вода, пища и клетка. На первый взгляд это совершенно разные объекты, но все они связаны с веществами. Как вы думаете, какие вещества нужны клетке, чтобы сохранять строение и работать?» | Готовят тетради и ручки, рассматривают изображения, высказывают предположения: «Клетке нужна вода», «Питательные вещества», «В клетке есть белки». |
1 мин | Учитель записывает на доске проблемный вопрос: «Из каких веществ построена клетка и какую работу они выполняют?» «Пока не стремитесь угадать все названия. В течение урока мы соберём доказательства и вернёмся к этому вопросу. Запишите тему: “Химический состав клетки”.» | Записывают тему и проблемный вопрос, формулируют личное ожидание: «Хочу узнать, зачем клетке нужны разные вещества». |
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Мы увидели, что клетка и пища связаны общими веществами. Сначала вспомним, что уже знаем о клетке и питании, а затем проверим наши предположения».
Этап 2. Актуализация знаний (4 мин)
Цель этапа: актуализировать представления о клетке и питательных веществах и обнаружить, чего пока не хватает для ответа на проблемный вопрос.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель проводит приём «Подумай — обсуди в паре — поделись»: даёт 30 секунд на индивидуальное размышление, затем минуту на обсуждение с соседом. «Вспомните, что вы знаете о клетке. Из каких частей она состоит? Какие вещества вы встречали в разговорах о питании?» | Индивидуально вспоминают и затем обсуждают в парах. Называют: «Оболочка, цитоплазма, ядро», «В пище есть белки, жиры и углеводы». |
2 мин | Учитель собирает несколько ответов и фиксирует на доске слова «вода», «соли», «белки», «жиры», «углеводы». «Мы назвали вещества, но пока не распределили их по группам и не объяснили, какую роль они играют именно в клетке. Какую часть нашего вопроса мы пока не можем уверенно объяснить?» | Предлагают ответы: «Не знаем, какие вещества органические», «Не можем объяснить функции каждого вещества». Формулируют затруднение и слушают ответы других пар. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Мы вспомнили названия некоторых веществ, но одного списка недостаточно. Теперь точно определим, что именно нам нужно выяснить, чтобы объяснить состав клетки».
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
Этап 3. Постановка проблемы и целеполагание (4 мин)
Цель этапа: сформулировать учебную задачу и наметить план открытия нового знания.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель показывает на доске две незаполненные колонки: «Неорганические вещества» и «Органические вещества». «Куда мы поместим воду? А белок? Почему вы так решили? Можно ли распределить вещества только по тому, что они встречаются в пище?» Учитель не сообщает готовую классификацию, а уточняет основания ответов. | Высказывают гипотезы: «Вода, наверное, неорганическое вещество», «Белок относится к органическим», «Нужно знать признак, а не только место, где встречается вещество». |
2 мин | Учитель предлагает парам договориться о цели. «Сформулируйте, чему нужно научиться сегодня, чтобы ответить на вопрос на доске. Затем назовите порядок действий: что будем изучать сначала, а что проверим в конце?» | Пары предлагают формулировки: «Разделить вещества на две группы и узнать их функции». Совместно составляют план: рассмотреть схему, распределить карточки, проверить вывод примерами. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Наша цель — различать группы веществ клетки и объяснять их роль. Для этого внимательно изучим схему и проверим наши гипотезы на конкретных примерах».
Этап 4. Физкультминутка «Клетка в движении» (2 мин)
Цель этапа: снять напряжение и поддержать работоспособность учащихся перед изучением нового материала.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель предлагает встать рядом с партами и показывает движения. «Представим, что мы — клетка. На слове “вода” плавно поднимите руки, на слове “соли” потянитесь вверх, на слове “белки” мягко согните и разогните руки, на слове “углеводы” сделайте спокойный шаг на месте. Движения выполняем без спешки и не касаемся соседей. Готовы? Начали!» | Встают у парт, повторяют движения за учителем, на смену слов переключаются, сохраняя дистанцию. После сигнала садятся и готовятся к работе. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Мы размялись и готовы сосредоточиться. Сейчас выясним, как учёные объединяют вещества клетки и какие функции связывают с каждой группой».
Этап 5. Открытие нового знания: состав и функции веществ клетки (11 мин)
Цель этапа: сформировать представление о группах веществ клетки и связать каждую группу с её основными функциями.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель показывает схему «Химический состав клетки» с двумя ветвями. «Посмотрите на схему. Вещества клетки делят на неорганические и органические. К неорганическим относят воду и минеральные соли. К органическим — белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты. Не нужно пока заучивать длинные определения: важно понять группы и их работу. Какие из названных веществ уже встречались в ваших предположениях?» | Рассматривают схему, записывают две группы и относящиеся к ним вещества. Отмечают знакомые названия: «Вода», «Белки», «Углеводы». |
4 мин | Учитель указывает на таблицу функций и объясняет с вопросами. «Вода составляет значительную часть клетки, служит средой для многих процессов и помогает перемещать вещества. Минеральные соли важны для нормальной работы клетки и организма. Углеводы и жиры могут служить источниками энергии; жиры также входят в состав клеточных структур. Белки выполняют разные функции, в том числе строительную. Нуклеиновые кислоты связаны с хранением и передачей наследственной информации. Какое вещество вы назвали бы, если речь идёт о наследственной информации?» | Слушают объяснение, отмечают в таблице функции. Отвечают: «Нуклеиновые кислоты». По вопросам учителя соотносят воду с растворением и переносом веществ, соли — с нормальной работой организма, углеводы и жиры — с энергией. |
4 мин | Учитель раздаёт карточки с названиями веществ и описаниями функций — по одной на пару. «В парах прочитайте карточки, распределите вещества по двум группам и соедините каждое с подходящей функцией. У вас три минуты. Если не согласны, объясните партнёру, какой признак использовали. Затем одна пара назовёт классификацию, другая — уточнит функцию». Учитель выводит на экран эталон для последующей проверки. | Работают в парах: раскладывают карточки по группам и сопоставляют их с функциями. Представляют ответы: «Вода и минеральные соли — неорганические; белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты — органические». Проверяют свою раскладку по эталону и исправляют несовпадения. |
Запись в тетрадях
- Неорганические вещества клетки: вода и минеральные соли.
- Органические вещества клетки: белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты.
- Вода — среда для многих процессов и участник переноса веществ; соли необходимы для нормальной работы клетки и организма; белки выполняют, в частности, строительную функцию; жиры и углеводы могут служить источниками энергии; нуклеиновые кислоты связаны с наследственной информацией.
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Мы распределили вещества и связали их с основными функциями. Теперь проверим, можете ли вы применить эту схему без подсказки и объяснить свой выбор».
Этап 6. Первичное закрепление и межпредметная связь (6 мин)
Цель этапа: закрепить классификацию веществ и связать биологическое знание с изучением питания и веществ в окружающей жизни.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель показывает изображения воды, хлеба, растительного масла, яйца и овощей. «Рассмотрим связь биологии с повседневной жизнью и знаниями о питании. В хлебе есть углеводы, в растительном масле — жиры, в яйце — белки, а вода поступает с напитками и пищей. Это не значит, что продукт состоит только из одного вещества. Выберите изображение и объясните, какая группа веществ в нём особенно важна и какую роль она может выполнять для клеток». | В парах выбирают изображение и готовят короткий ответ. Примеры: «В хлебе есть углеводы, они могут быть источником энергии», «В яйце есть белки, они важны для построения и обновления структур организма», «Вода нужна клеткам для процессов и переноса веществ». |
3 мин | Учитель просит две пары представить ответы и задаёт уточнение. «Почему нельзя сказать, что клетке нужна только энергия? Какие ещё задачи должны решать вещества?» Подводит к мысли, что вещества обеспечивают разные процессы и структуры. «Оцените аргумент: назван ли продукт, вещество и его возможная функция?» | Представляют ответы, слушают другие пары, дополняют: «Нужны вещества для построения клеточных структур и работы клетки», «В продуктах есть несколько веществ». Оценивают аргументы по трём пунктам и при необходимости уточняют формулировку. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Вы применили классификацию к знакомым продуктам и увидели, что одна жизненная ситуация связана с несколькими группами веществ. Теперь каждый самостоятельно покажет, что усвоил и что ещё нужно уточнить».
Этап 7. Самостоятельная работа с самопроверкой (8 мин)
Цель этапа: проверить индивидуальное понимание классификации веществ клетки, их функций и связи с пищей.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
5 мин | Учитель раздаёт каждому лист с таблицей «Вещество — группа — функция» и заданием. «Работаем самостоятельно, пять минут. Заполните строки для воды, минеральных солей, белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот. Затем допишите: “Для клеток организма важно поступление веществ из пищи, потому что…” Вспомните схему и сформулируйте ответ своими словами». | Индивидуально заполняют таблицу: определяют группу каждого вещества, записывают одну основную функцию и завершают предложение о значении поступления веществ. Не сверяются с соседями во время выполнения. |
3 мин | Учитель открывает на доске эталон классификации и просит выполнить самопроверку. «Сверьте ответы, поставьте рядом с каждой строкой отметку: верно или нужно исправить. За каждую правильно указанную группу и подходящую функцию отметьте отдельный пункт. Если заметили ошибку, исправьте её другим цветом — так вы увидите, что именно нужно повторить». | Сверяют работу с эталоном, исправляют ошибки другим цветом, считают верно выполненные пункты. Отмечают затруднение, если перепутали группу вещества или его функцию. |
Эталон для самопроверки
Вода — неорганическое вещество; среда для многих процессов, участвует в переносе веществ. Минеральные соли — неорганические вещества; необходимы для нормальной работы клетки и организма. Белки — органические вещества; выполняют различные функции, в том числе строительную. Жиры — органические вещества; могут служить источником энергии и входить в состав клеточных структур. Углеводы — органические вещества; могут служить источником энергии. Нуклеиновые кислоты — органические вещества; связаны с хранением и передачей наследственной информации.
Завершение этапа: учитель подводит итог: «Вы самостоятельно проверили не только названия групп, но и понимание функций. Завершим урок: вернёмся к главному вопросу, оценим результат и запишем домашнее задание».
Этап 8. Рефлексия и домашнее задание (8 мин)
Цель этапа: обобщить открытое знание, выявить затруднения и сообщить дифференцированное домашнее задание.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель возвращает внимание к проблемному вопросу на доске. «Теперь ответьте на него полным предложением: из каких групп веществ построена клетка и чем эти вещества важны? Затем выберите сигнал “Светофор”: зелёный — могу классифицировать и объяснить функции, жёлтый — нужна тренировка, красный — пока путаюсь. Это не оценка, а подсказка мне, что повторить». | Формулируют итог: «В клетке есть неорганические и органические вещества, они обеспечивают её строение и работу». Показывают цветовой сигнал и при необходимости называют затруднение: «Путаю функции белков и нуклеиновых кислот». |
2 мин | Учитель проводит короткую «Одноминутку»: «На листочке завершите две фразы: “Сегодня я понял(а), что…” и “Мне ещё нужно уточнить…”. Запишите конкретно, например название группы или функцию вещества. Сдайте листок при выходе». | Письменно завершают обе фразы и сдают листок учителю. |
3 мин | Учитель сообщает домашнее задание и проверяет понимание контрольными вопросами. «Выберите задание по своему уровню, а если хотите — выполните дополнительный вариант. Перед выходом ответьте устно: к какой группе относится вода? Какие вещества относятся к органическим? С какой функцией связаны нуклеиновые кислоты?» | Записывают домашнее задание, отвечают: «Вода — неорганическое вещество», «Белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты — органические», «Нуклеиновые кислоты связаны с наследственной информацией». |
