ВойтиПопробовать бесплатно

Рабочий лист на тему:

Уборка и заготовка овощей

Технология8 класс10 заданий
ПоследовательностьНайти лишнееКроссвордМножественный выборИстина / Ложь

Типы заданий

ПоследовательностьНайти лишнееКроссвордМножественный выборИстина / Ложь
Уборка и заготовка овощей

8 класс · дифференцированный

Ф.И.
Класс

Разберём, как вовремя убрать овощи и сохранить их питательные свойства при домашних заготовках. Задачи помогут действовать безопасно и грамотно.

№1 · УБОРКА ОВОЩЕЙ

4 ЭТАПА · 1 БАЛЛ

1. Расположи этапы уборки моркови

Расположите действия в правильной последовательности: от подготовки к уборке до закладки моркови на хранение.

  1. Удалить ботву, оставив небольшой черешок
  2. Осторожно извлечь корнеплоды из почвы
  3. Выбрать сухой день для уборки
  4. Отсортировать овощи, отделив повреждённые

№2 · ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ

4 ЭТАПА · 1 БАЛЛ

2. Расположи действия перед засолкой

Расположите действия по подготовке огурцов к домашней засолке.

  1. Уложить огурцы в подготовленную ёмкость
  2. Промыть огурцы чистой водой
  3. Перебрать огурцы и удалить повреждённые
  4. Залить овощи рассолом

№3 · СОРТИРОВКА

4 ВАРИАНТА · 1 БАЛЛ

3. Найди лишнее действие

Выберите действие, которое не относится к подготовке овощей к хранению.

  1. Удалить повреждённые участки
  2. Отсортировать овощи по качеству
  3. Оставить овощи с признаками гнили
  4. Просушить овощи перед укладкой

№4 · КРОССВОРД

10 СЛОВ · 3 БАЛЛА

4. Собери кроссворд по теме заготовок

Разгадайте кроссворд по определениям, связанным с уборкой овощей и их домашней заготовкой.

По горизонтали

  1. Количество выращенных овощей
  2. Деталь, закрывающая банку
  3. Плоды и корнеплоды, выращенные на огороде
  4. Жидкость из воды, соли и приправ для заготовки
  5. Содержание продукта в подходящих условиях

По вертикали

  1. Удаление влаги из продукта
  2. Разделение овощей по качеству и размеру
  3. Стеклянная ёмкость для консервирования
  4. Способ сохранения овощей с помощью соли
  5. Прохладное место для хранения овощей

№5 · БЕЗОПАСНОСТЬ

4 ВАРИАНТА · 2 БАЛЛА

5. Выбери безопасное правило

Выберите одно правильное утверждение о домашнем консервировании овощей.

  • Для заготовки используют чистые банки и крышки.
  • Овощи с плесенью можно положить в банку, если добавить больше соли.
  • Закрытую банку можно оставить открытой на несколько дней перед хранением.
  • Для всех овощей подходит одинаковое время обработки независимо от рецепта.

№6 · ХРАНЕНИЕ

6 УТВЕРЖДЕНИЙ · 2 БАЛЛА

6. Проверь правила хранения

Определите, истинны или ложны утверждения. Оценивайте их только с точки зрения правил хранения домашних овощных заготовок.

  1. Место хранения заготовок должно быть прохладным и тёмным.
  2. Банки перед использованием необходимо тщательно вымыть.
  3. Повреждённые овощи безопасно использовать для любой заготовки.
  4. Вздувшуюся крышку банки можно оставить без внимания.
  5. На банке полезно указать название заготовки и дату приготовления.
  6. Заготовки следует хранить рядом с отопительным прибором.

+5 заданий в этом листе

Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.

№7 · КОНСЕРВИРОВАНИЕ

5 ЭТАПОВ · 2 БАЛЛА

7. Расположи этапы консервирования

Расположите этапы приготовления овощной заготовки в правильной последовательности.

  1. Залить овощи подготовленным маринадом
  2. Подготовить и промыть овощи
  3. Закрыть банку обработанной крышкой
  4. Проверить герметичность закрытой банки
  5. Уложить овощи в чистую банку

№8 · ТЕХНОЛОГИЯ

6 ЭТАПОВ · 3 БАЛЛА

8. Восстанови технологическую последовательность

Расположите этапы приготовления квашеной капусты так, чтобы технология была безопасной и логичной.

  1. Нашинковать подготовленные кочаны
  2. Удалить повреждённые верхние листья
  3. Перемешать капусту с солью и слегка помять
  4. Плотно уложить капусту в чистую ёмкость
  5. Убрать капусту в прохладное место после завершения брожения
  6. Оставить ёмкость для молочнокислого брожения, периодически удаляя газ

№9 · КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

5 ВАРИАНТОВ · 3 БАЛЛА

9. Найди лишний признак

Выберите признак, который свидетельствует о возможной порче овощной заготовки.

  1. Крышка плотно прилегает к банке
  2. Рассол остаётся однородным и без неприятного запаха
  3. На поверхности появилась плесень
  4. Банка хранится в прохладном месте
  5. Овощи сохраняют характерный запах заготовки

№10 · ИТОГОВЫЙ КРОССВОРД

12 СЛОВ · 4 БАЛЛА

10. Проверь знания о домашних заготовках

Разгадайте итоговый кроссворд. Используйте термины, которые описывают уборку, подготовку, обработку и хранение овощей.

По горизонтали

  1. Надпись с названием и датой на банке
  2. Подземная часть растения, используемая в пищу
  3. Обеззараживание банок и крышек обработкой
  4. Нагревание продукта для уменьшения количества микроорганизмов

По вертикали

  1. Свойство закрытой банки не пропускать воздух
  2. Кратковременная обработка продукта горячей водой или паром
  3. Раствор для заливки овощей с кислотой, солью и приправами
  4. Способ заготовки с молочнокислым брожением
  5. Листья свёклы, моркови или других корнеплодов
  6. Грибок, появляющийся на испорченном продукте
  7. Описание состава и порядка приготовления блюда или заготовки
  8. Один из факторов, помогающих сохранять маринованные овощи

Создайте уникальный лист по своей теме

  • Любая тема, любой уровень
  • 20+ типов заданий
  • 100% уникальный контент
  • Со страницей ответов
  • Защита от списывания
  • Готово за 1 минуту

Похожие рабочие листы

Другие темы по технологии для 8 класса

Системы управленияСовременные компетенции, востребованные в сфере компьютерной графики и черчения. Технология построения трёхмерных моделей в САПРВесенний уход за молодыми посадками малиныТехнология построения трехмерных моделей в САПР. Современные компетенции, востребованные в сфере компьютерной графики и черченияОбщие принципы управления. Управление и организация; Управление современным производством; Производство и его виды; Инновации и инновационные процессы на предприятиях. Управление инновациямиОсобенности сельскохозяйственного производства: сезонность, природно-климатические условия; Профессии в сельском хозяйстве: агроном, агрохимик, агроинженер, тракторист-машинистСовременные компетенции, востребованные на рынке труда в сфере компьютерной графики и черчения: визуализатор, дизайнерПрофессиональное самоопределение. Профориентационный проект «Мир профессий»Посадка саженцев малиныПрограммное обеспечение для создания проектной документации: моделей объектов и чертежей; Создание документов, виды документов. Основная надпись; Геометрические примитивы. Создание, редактирование иСпецифика социальных технологий. Сфера услуг.Нанотехнологии

Чем удобны рабочие листы Нейрум

  • По действующей программеТемы и задания совпадают со школьной программой 1–11 классов. Открыли — дали классу, без правок.
  • Готово к печати, с ответамиPDF в формате A4 и ключ ответов на отдельной странице. Скачали, распечатали, раздали — без правок в Word.
  • Свой лист за минутуНе нашли нужный? ИИ-конструктор соберёт лист по вашей теме, классу и типам заданий.

Вопросы и ответы

Как скачать рабочий лист «Уборка овощей. Домашняя заготовка овощей на зиму»?

Зарегистрируйтесь бесплатно — лист сохранится в личном кабинете, откуда его можно скачать в PDF и распечатать.

Сколько заданий в листе и какие они?

В листе 10 заданий: последовательность, найти лишнее, кроссворд, множественный выбор, истина / Ложь.

Соответствует ли лист ФГОС?

Да, задания ориентированы на школьную программу по технологии для 8 класса по ФГОС.

Можно ли изменить задания под свой класс?

Да. После регистрации лист открывается в конструкторе: задания можно заменить, перегенерировать или добавить новые.