Разберёмся, почему некоторые жидкости ведут себя необычно: могут течь медленно, но сопротивляться резкому удару. Заполни пропуски и проверь свои выводы.
№1 · ОПЫТ
5 ШАГОВ · 2 БАЛЛА
1. Приготовление неньютоновской жидкости
Расположи шаги приготовления неньютоновской жидкости из крахмала и воды в правильной последовательности. Соблюдай правила безопасности: не пробуй смесь, не вдыхай крахмал и после опыта вымой руки. Пронумеруй карточки так, чтобы получился верный порядок действий.
После опыта вымыть руки, а смесь не сливать в раковину, а выбросить вместе с бытовыми отходами.
Проверить свойства смеси: осторожно надавить на неё пальцем, не поднося смесь к лицу.
Подготовить миску, крахмал, воду и ложку; выполнять опыт под присмотром взрослого.
Медленно добавлять воду к крахмалу небольшими порциями, каждый раз перемешивая смесь.
Насыпать крахмал в миску.
№2 · ПОНЯТИЕ
5 ПРОПУСКОВ · 1 БАЛЛ
2. Поведение смеси при разном воздействии
Заполните пропуски, объяснив поведение смеси крахмала с водой при быстром и медленном воздействии.
Смесь крахмала с водой при резком ударе сопротивляется деформации и на короткое время ведёт себя как тело. При медленном перемешивании её частицы могут свободно друг относительно друга, поэтому смесь течёт. Значит, её вязкость зависит от воздействия: чем быстрее воздействие, тем сопротивление движению. Такое вещество называют жидкостью.
№3 · СВОЙСТВА
4 УТВЕРЖДЕНИЯ · 1 БАЛЛ
3. Как изменяется вязкость
Определите истинность каждого утверждения по физическому смыслу. Отметьте, верно ли описано поведение неньютоновской жидкости.
Вязкость некоторых неньютоновских жидкостей увеличивается при резком ударе или сильном перемешивании.ИстинаЛожь
Любая жидкость становится твёрдым телом при кратковременном воздействии.ИстинаЛожь
Медленное движение может позволить неньютоновской жидкости растекаться.ИстинаЛожь
Неньютоновская жидкость всегда имеет одинаковую вязкость при любых условиях.ИстинаЛожь
№4 · ПРИМЕНЕНИЕ
3 ПРОПУСКА · 1 БАЛЛ
4. Опыт с крахмальной смесью
Заполните пропуски в описании опыта.
Если медленно опустить палец в крахмальную смесь, она будет вести себя как . Если резко ударить по поверхности смеси, она окажет сильное движению и покажется почти .
№5 · ВЫВОД
3 ПРОПУСКА · 1 БАЛЛ
5. Главное отличие от обычной жидкости
Заполните пропуски, сформулировав главное отличие неньютоновской жидкости от ньютоновской.
У обычной ньютоновской жидкости вязкость при неизменной температуре почти не зависит от скорости её движения. У неньютоновской жидкости вязкость зависит от внешнего и может изменяться при изменении скорости или силы воздействия. Поэтому одна и та же смесь может быть текучей при медленном движении и более при резком воздействии.
+4 задания в этом листе
Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.
№6 · СВОЙСТВО
1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ
6. Поведение при быстром воздействии
Смесь крахмала с водой медленно растекается, но при резком ударе по её поверхности сопротивляется движению. Как изменяется её вязкость при быстром воздействии?
№7 · СРАВНЕНИЕ АГРЕГАТНЫХ СОСТОЯНИЙ
3 ВЕЩЕСТВА · 3 БАЛЛА
7. Как ведут себя твёрдое тело и жидкости
Заполни таблицу, сравнив стальной куб, воду и крахмальную суспензию. Для каждого вещества укажи агрегатное состояние и свойства: сохраняет ли оно форму, сохраняет ли объём, легко ли сжимается и обладает ли текучестью. Ответы формулируй кратко: «да» или «нет», а для последнего столбца опиши зависимость вязкости от характера воздействия.
