Предмет химии

Слайд 1. Предмет химии

Слайд 2. Химия — наука о веществах

Химия изучает вещества, их состав, строение, свойства и превращения в другие вещества, а также явления, сопровождающие эти превращения.

Слайд 3. Основные задачи химии

Изучение состава и строения веществ

Исследование физических и химических свойств

Получение новых материалов с полезными свойствами

Рациональное использование природных ресурсов и охрана среды

Слайд 4. Вещества вокруг нас

Вода ($H_{2}O$), кислород ($O_2$), золото, древесина, гранит. Созданы самой природой без участия человека.

Пластмассы, капрон, полиэтилен, современные лекарства. Созданы человеком в лабораториях и на заводах.

Слайд 5. Тела и вещества

Слайд 6. Физическое тело

Это любой предмет, имеющий форму и объем. Каждое физическое тело состоит из какого-либо вещества или смеси веществ.

Слайд 7. Вещество

Это то, из чего состоят физические тела. Одно и то же тело может состоять из разных веществ (например, ложка может быть стальной, серебряной или пластиковой).

Слайд 8. Материалы: от вещества к предмету

Материал — это вещество или смесь веществ, обладающая определённым набором физико-химических свойств, необходимых для изготовления конкретных предметов.

Отличие от чистого вещества: в химии медь — это элемент $Cu$, а в технике «медь» — это материал с добавками для прочности или гибкости.

Природные материалы: древесина, камень, шерсть — используются в естественном виде или после первичной обработки.

Синтетические и композитные: пластмассы, сплавы, стекловолокно — создаются человеком для получения свойств, которых нет у природных аналогов.

Связь свойств и применения: теплопроводность металлов делает их идеальными для радиаторов, а инертность полимеров — для пищевой упаковки.

Слайд 9. Физические свойства веществ

Твердое, жидкое или газообразное при данных условиях.

Способность вещества отражать свет и иметь определенную окраску.

Ощущение, воспринимаемое органами обоняния при испарении вещества.

Способность вещества распределяться в воде или другом растворителе.

Слайд 10. Характеристики вещества

Плотность

Температура плавления

Температура кипения

Теплопроводность

Электропроводность

Слайд 11. Химические свойства веществ

Химические свойства определяют способность вещества вступать в реакции и превращаться в совершенно новые соединения.

• Взаимодействие: способность реагировать с кислородом (горение, окисление), водой, кислотами и другими реагентами.

• Суть процесса: в ходе химических реакций происходит изменение состава и внутреннего строения частиц вещества.

• Проявление: свойства обнаруживаются только в процессе химического превращения, когда старые связи разрываются и образуются новые.

Слайд 12. Химия в жизни человека

Слайд 13. Химия в быту

Мы сталкиваемся с химией ежеминутно: использование моющих средств, приготовление пищи, окрашивание волос, использование парфюмерии и косметики.

Слайд 14. Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие. Куда ни посмотрим, куда ни оглянемся, везде перед очами нашими успехи её прилежания.

— М. В. Ломоносов

Слайд 15. Этапы развития химии

Древность

Алхимия

XVIII век

Наши дни

Первые навыки использования огня, получение металлов, стекла и красок.

Поиски «философского камня» и накопление экспериментальных данных.

Становление химии как точной науки, открытие закона сохранения массы.

Нанотехнологии, биохимия и создание материалов с заданными свойствами.

Слайд 16. Техника безопасности в кабинете химии

Не пробовать химические реактивы на вкус

Нюхать вещества осторожно, направляя воздух ладонью к себе

Работать только в защитных халатах и, при необходимости, в очках

Не проводить опыты, не предусмотренные заданием

Соблюдать чистоту и порядок на рабочем столе

Слайд 17. Методы познания в химии

Методы познания — это способы изучения веществ и химических явлений.

В химии используют наблюдение, эксперимент, измерение, моделирование и анализ результатов.

Слайд 18. Основные методы химического познания

Изучение явления без активного воздействия на объект: цвет, запах, агрегатное состояние, выделение газа.

Проведение опыта в специально созданных условиях для проверки предположения или изучения реакции.

Определение количественных характеристик: массы, объёма, температуры, плотности и других величин.

Слайд 19. Как проводят химическое исследование

Сформулировать вопрос или предположение

Выбрать объект и методы исследования

Провести наблюдение или эксперимент, соблюдая технику безопасности

Зафиксировать результаты измерений

Сравнить результаты и сделать вывод

Слайд 20. Закрепление: понятия и свойства веществ

1. Объясните своими словами, чем физическое тело отличается от вещества.

2. Приведите по два примера природных и синтетических веществ.

3. Распределите свойства на физические и химические: цвет, плотность, горение, растворимость, взаимодействие с кислотой.

4. Назовите три физические свойства воды.

Слайд 21. Закрепление: методы познания в химии

1. Составьте план исследования: «Как определить, растворяется ли вещество в воде?»

2. Укажите, какие результаты нужно зафиксировать во время опыта.

3. Сформулируйте вывод по итогам исследования и назовите правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать.