Всемирный день здорового питания: мой рацион и любимое блюдо
Цели и задачи
- Цель по SMART: к концу урока учащиеся объяснят не менее четырёх принципов здорового питания, составят рацион одного дня, выполнят ориентировочный расчёт его энергетической ценности и создадут коллаж любимого блюда с краткой презентацией.
- Сформировать представление о разнообразном, умеренном и регулярном питании, значении воды, овощей, фруктов и продуктов разных групп.
- Научить применять формулу ориентировочного расчёта калорийности рациона и осознанно анализировать собственное меню.
- Развивать навыки планирования, работы с информацией, сотрудничества, презентации творческого продукта и аргументированного выбора.
- Воспитывать ответственное отношение к здоровью, культуре питания, аккуратности и безопасной работе с материалами.
Планируемые результаты
Личностные
- Осознают связь ежедневного питания, самочувствия, работоспособности и двигательной активности.
- Проявляют ответственное отношение к собственному здоровью без навешивания ярлыков на продукты и людей.
- Понимают ценность умеренности, разнообразия и осознанного выбора.
- Проявляют интерес к приготовлению и художественному оформлению блюд.
Метапредметные
- Извлекают информацию из презентации, изображений, таблиц и цифровых заданий.
- Планируют рацион, распределяют действия в группе и контролируют результат.
- Сравнивают продукты по составу и пищевой ценности, выделяют признаки более и менее полезного выбора.
- Формулируют устное сообщение, слушают выступления одноклассников и задают уточняющие вопросы.
Предметные
- Знают основные принципы здорового питания: разнообразие, регулярность, умеренность, достаточное количество воды и разумное ограничение продуктов с избытком сахара, соли и жира.
- Умеют распределять продукты по группам и составлять примерный рацион на день.
- Умеют применять формулу $E=\sum m_i\cdot k_i/100$, где $m_i$ — масса продукта в граммах, а $k_i$ — его калорийность на 100 г.
- Умеют создавать коллаж любимого блюда из бумаги, журнальных и газетных вырезок, красок и фломастеров.
- Умеют представить блюдо, назвать его ингредиенты и объяснить личное отношение к нему.
Универсальные учебные действия (УУД)
Личностные УУД
- Соотносят тему урока с личным опытом питания и самочувствием.
- Формируют смысл учебной деятельности через вопрос «Как мой выбор еды влияет на мой день?».
- Проявляют уважение к различиям во вкусах, семейных традициях и пищевых ограничениях.
- Оценивают собственный вклад в групповую творческую работу.
Регулятивные УУД
- Принимают цель урока и составляют последовательность действий для её достижения.
- Планируют рацион и этапы создания коллажа с учётом ограниченного времени.
- Проверяют арифметические действия и соответствие коллажа заданным критериям.
- Корректируют рацион или композицию после самооценки и обратной связи.
Познавательные УУД
- Классифицируют продукты по их роли в рационе и степени регулярности употребления.
- Анализируют цифровые изображения и объясняют, почему один выбор можно считать более сбалансированным.
- Моделируют дневной рацион в виде таблицы и числового расчёта.
- Создают визуальную модель любимого блюда из разнородных материалов.
Коммуникативные УУД
- Работают в парах и группах, распределяя роли: дизайнер, подборщик материалов, расчётчик, докладчик.
- Формулируют вопросы и аргументы без критики личных вкусов одноклассников.
- Согласуют композицию коллажа и соблюдают правила совместной работы.
- Представляют результат и дают корректную обратную связь по критериям.
Подготовка учителя к уроку
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
- Подготовить презентацию: понятия «здоровое питание», «разнообразие», «умеренность», «режим», «вода», примеры продуктов и схема сбалансированной тарелки.
- На отдельном слайде разместить формулу $E=\sum m_i\cdot k_i/100$ и таблицу условной калорийности: яблоко — 52 ккал/100 г, овсяная каша — 110 ккал/100 г, куриная грудка — 165 ккал/100 г, овощной салат без масла — 35 ккал/100 г, хлеб — 250 ккал/100 г, сладкий напиток — 42 ккал/100 г.
- Подготовить цифровую игру с изображениями продуктов: учащиеся перетаскивают их в категории «чаще выбираем» и «ограничиваем», обсуждая, что важны количество и частота употребления.
- Распечатать по одному рабочему листу на каждого ученика: таблица «Приём пищи — продукт — масса — ккал на 100 г — ккал порции».
- Распечатать по одной карточке с набором продуктов на пару и по одному листу с критериями коллажа на группу.
- Подготовить на каждую группу лист ватмана или плотной бумаги, безопасные ножницы, клей, обрезки газет и журналов, цветную бумагу, гуашь или фломастеры.
- Подготовить образцы коллажей: бутерброд, фруктово-овощная тарелка, суп или другое блюдо из предоставленных изображений.
- Проверить проектор, компьютер, интерактивную доску и доступ к цифровой игре; заранее открыть презентацию и интерактивное задание.
- Освободить рабочие столы, обозначить места для материалов и напомнить правила безопасной работы с ножницами, клеем и красками.
- Подготовить таймер на экране и карточки «зелёный», «жёлтый», «красный» для быстрой рефлексии.
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (3 мин)
Цель этапа: создать эмоциональный настрой, связать тему с личным опытом учащихся и обозначить проблему урока.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель приветствует класс: "Здравствуйте, ребята. Сегодня мы проведём урок, посвящённый Всемирному дню здорового питания. Проверьте, пожалуйста, тетрадь, ручку и рабочее место. На столах не должно быть лишних предметов, потому что во второй половине урока нам понадобятся ножницы, клей и материалы для коллажа." | Проверяют готовность рабочего места, достают тетради и ручки, убирают лишние предметы. |
2 мин | Учитель показывает на экране изображения привлекательного блюда, овощей, воды и сладкой газированной воды: "Посмотрите на изображения. Можно ли одним словом назвать все продукты на экране полезными или вредными? Почему такой быстрый ответ может быть неточным? Сегодня мы попробуем разобраться, как выбирать продукты осознанно, составить собственный рацион, приблизительно посчитать его калорийность и представить любимое блюдо." | Рассматривают изображения, высказывают предположения: "Важны количество и частота употребления", "Один продукт не определяет весь рацион". Формулируют ожидания от урока. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Мы увидели, что питание нельзя оценивать только по одному продукту. Теперь сначала вспомним, что уже знаем о здоровом выборе, а затем проверим свои предположения с помощью презентации и цифровой игры."
Этап 2. Презентация и открытие нового знания (8 мин)
Цель этапа: сформировать представление об основных принципах здорового и разнообразного питания.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель показывает первый блок презентации: "Здоровое питание — это не строгий список запретов, а разнообразный рацион, который помогает организму получать энергию и необходимые питательные вещества. В рационе должны сочетаться продукты разных групп: овощи и фрукты, зерновые продукты, источники белка, молочные продукты или подходящие альтернативы. Важно есть регулярно, не переедать и пить достаточно воды." | Записывают в тетради четыре ключевых слова: «разнообразие», «режим», «умеренность», «вода». Отвечают: "Здоровое питание не означает полный отказ от любимой еды". |
3 мин | Учитель показывает схему тарелки и продолжает: "Посмотрите на условную тарелку. Её основу разумно составляют овощи и фрукты; рядом находятся зерновые продукты и продукты, содержащие белок. Сладости, очень солёные продукты, продукты с избытком жира и сладкие напитки не обязательно превращать в запретную тему, но их стоит употреблять реже и в небольшом количестве. Почему важно разнообразие? Потому что один продукт не может обеспечить организм всем необходимым." | Называют продукты для разных частей тарелки: "Овощи, крупы, рыба, яйца, бобовые, кисломолочные продукты". Объясняют: "Разные продукты содержат разные питательные вещества". |
3 мин | Учитель показывает слайд «Миф или факт»: "Прочитайте утверждения: «Завтрак не важен», «Вода помогает поддерживать нормальную работу организма», «Чем больше калорий, тем полезнее продукт», «Движение и питание связаны». Не спешите, сначала подумайте, затем обсудите ответ с соседом. Приём называется «Подумай — обсуди в паре — поделись»." | Индивидуально выбирают «миф» или «факт», обсуждают в парах и объясняют классу: "Завтрак может быть важен, но его состав зависит от человека", "Калорийность сама по себе не показывает пользу продукта", "Движение увеличивает расход энергии". |
