Практическая работа 2. Наблюдение за горящей свечой
Цели и задачи
- Цель урока по SMART: за 45 минут провести безопасное наблюдение за горящей свечой, зафиксировать не менее четырёх признаков физического и химического процесса, объяснить их с использованием понятий «плавление», «испарение», «горение» и оформить вывод в рабочем листе.
- Сформировать умение планировать и выполнять простейшее химическое наблюдение по инструкции учебника, соблюдая правила обращения с открытым пламенем.
- Научить различать физические явления и химическую реакцию по наблюдаемым признакам и изменению состава веществ.
- Развивать навыки фиксации результатов эксперимента в таблице, формулирования гипотезы и аргументированного вывода.
- Воспитывать ответственное отношение к собственной безопасности, безопасности одноклассников и окружающей среде.
Ход урока
Этап 1. Организационный момент и мотивация (4 мин)
Цель этапа: включить учащихся в практическую деятельность, актуализировать интерес к наблюдению за знакомым бытовым явлением и настроить класс на безопасную работу.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
1 мин | Учитель приветствует класс и показывает на экране фотографию горящей свечи: "Здравствуйте, ребята. Сегодня мы будем исследовать объект, который знаком каждому, но химик смотрит на него иначе. Посмотрите на изображение и назовите, что вы видите, не объясняя пока причины. Наша задача — сначала собрать точные факты, а затем проверить предположения опытом." | Рассматривают изображение и называют наблюдаемые объекты: "Свеча, пламя, фитиль, расплавленный воск". |
2 мин | Учитель проводит приём «Верю — не верю» и записывает утверждения на доске: "Отметьте в рабочем листе, с какими утверждениями вы согласны: воск только сгорает; пламя имеет несколько зон; при горении могут образоваться вода и углекислый газ. Не угадывайте молча — поставьте знак вопроса рядом с тем, что нужно проверить." | Индивидуально отмечают «верю», «не верю» или «нужно проверить», затем сравнивают один ответ с соседом. |
1 мин | Учитель формулирует проблемный вопрос: "Почему свеча постепенно уменьшается, если часть воска мы видим в виде жидкости? Можно ли назвать все происходящие изменения химической реакцией? В конце урока мы вернёмся к этому вопросу и ответим на него доказательно." | Формулируют предположения: "Воск плавится", "часть вещества испаряется и сгорает", "происходят разные процессы". |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Свеча кажется простым объектом, но в ней одновременно могут происходить несколько процессов. Сначала вспомним признаки, по которым мы различаем физические явления и химические реакции, а затем проверим их наблюдением."
Этап 2. Актуализация знаний и инструктаж по безопасности (6 мин)
Цель этапа: восстановить опорные понятия и обеспечить безопасное выполнение практической работы.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель обращается к классу: "Вспомним: что называют физическим явлением? Что происходит с составом вещества при химической реакции? Какие признаки могут указывать на образование нового вещества? Назовите примеры из быта. Я буду фиксировать ответы в двух колонках: изменение формы или состояния и появление нового вещества." | Отвечают: "При физическом явлении состав вещества не меняется"; "При химической реакции образуются новые вещества"; приводят примеры плавления льда, ржавления железа, горения бумаги. |
3 мин | Учитель показывает свечу, поднос и колпачок: "Перед началом работы проверяем три правила. Свеча стоит устойчиво на подносе. Волосы и свободные части одежды убраны. Пламя не тушим пальцами и не дуем на него — накрываем колпачком или используем способ, указанный в инструкции учебника. При любой нештатной ситуации не действуем самостоятельно, а сразу говорим: «Стоп, нужна помощь»." Учитель задаёт вопросы: "Что делать, если свеча опрокинулась? Можно ли брать нагретую металлическую пластинку?" | Проверяют рабочее место, убирают лишние предметы, отвечают: "Сообщить учителю и не трогать пламя руками"; "Нельзя брать нагретый предмет, нужно дождаться охлаждения или воспользоваться держателем". |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Мы вспомнили различие между физическими и химическими явлениями и договорились о правилах безопасности. Теперь выясним, какое затруднение возникает, если описывать свечу только словами «она горит»."
Этап 3. Выявление проблемы и планирование наблюдения (4 мин)
Цель этапа: научить учащихся отделять наблюдаемый факт от объяснения и составить план практической работы.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель демонстрирует незажжённую свечу и спрашивает: "Если я скажу «воск испаряется», это наблюдение или объяснение? А фраза «на поверхности образовалась жидкая прозрачная капля»? Подумайте 30 секунд, обсудите в паре и поделитесь ответом. Этот приём называется «Подумай — обсуди в паре — поделись»." | Обсуждают различия и формулируют: "Испарение — объяснение или предположение; капля на поверхности — наблюдаемый факт". |
2 мин | Учитель открывает на экране последовательность работы и связывает её с инструкцией учебника: "Прочитайте инструкцию к практической работе в учебнике и сравните её с планом на доске. План такой: наблюдать свечу до зажигания; зажечь её; описать пламя, воск и фитиль; рассмотреть действие пламени на холодную пластинку; зафиксировать результаты; безопасно потушить свечу; сформулировать вывод. Что нужно записывать в первую очередь?" | Открывают учебник на материале практической работы, находят соответствующий порядок действий и отвечают: "Сначала только наблюдения, без объяснений; затем объяснение и вывод". |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "У нас есть план и критерий хорошего наблюдения: оно конкретное, проверяемое и не подменяется догадкой. Переходим к исследованию свечи и распределяем роли в парах."
Этап 4. Выполнение практической работы: наблюдение за свечой (14 мин)
Цель этапа: получить и зафиксировать наблюдаемые признаки горения свечи, соблюдая инструкцию учебника и правила безопасной работы.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
2 мин | Учитель раздаёт рабочие листы и говорит: "В каждой паре один ученик становится наблюдателем, второй — оформителем; через несколько минут роли поменяются. Не записывайте общие слова «интересно» или «красиво». Записывайте цвет, форму, движение, агрегатное состояние и изменения во времени. Сначала рассмотрите свечу до зажигания." | Распределяют роли, осматривают свечу и записывают: "Воск твёрдый, светлый, фитиль сухой, свеча сохраняет форму". |
4 мин | Учитель поочерёдно подходит к парам: "Зажгите свечу только после моей команды и держите руки сбоку от пламени. Наблюдайте снизу вверх: основание пламени, среднюю часть и внешнюю оболочку. Не пытайтесь касаться пламени и не наклоняйтесь над ним. Что меняется около фитиля?" | По команде зажигают свечу, наблюдают пламя, описывают его форму и цвет, замечают, что воск около фитиля становится жидким и перемещается к фитилю. |
4 мин | Учитель напоминает: "Теперь проследите, что происходит с фитилем и воском в течение одной минуты. В рабочем листе есть три колонки: факт, возможное объяснение, вид явления. Пока заполняем только первую колонку. Если вы не уверены, ставьте знак вопроса, а не придумывайте результат." | Записывают факты: "Пламя колеблется; около фитиля воск плавится; жидкий воск поднимается по фитилю; верхняя часть фитиля темнеет; свеча постепенно уменьшается". |
4 мин | Учитель демонстрирует действие пламени на холодную металлическую пластинку: "Я держу пластинку над пламенем на безопасном расстоянии. Внимательно наблюдайте, что появится на холодной поверхности. Этот опыт выполняю только я. Как вы опишете результат без объяснения?" | Наблюдают появление мелких капель и записывают факт: "На холодной пластинке образовались капли влаги". Не касаются пластинки руками. |
Посмотрите план целиком
Зарегистрируйтесь — и откройте план урока по этой теме полностью: цели, ход урока и рефлексия по ФГОС.
Запись в тетрадях
- Название: «Практическая работа 2. Наблюдение за горящей свечой».
- Цель работы: наблюдать признаки физических и химических явлений при горении свечи.
- Таблица: «Наблюдение — объяснение — физическое или химическое явление».
- Наблюдения: твёрдый воск плавится; жидкий воск движется к фитилю; пламя имеет светлую и более тёмную зоны; свеча уменьшается; на холодной пластинке появляются капли влаги.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Мы собрали факты, но пока не ответили, какие из них относятся к физическим изменениям, а какие свидетельствуют о химической реакции. Потушите свечи колпачком, убедитесь, что пламя исчезло, и перейдём к объяснению результатов."
Этап 5. Обобщение результатов и объяснение наблюдений (7 мин)
Цель этапа: обобщить результаты практической работы и классифицировать наблюдаемые процессы как физические или химические.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
3 мин | Учитель выводит на экран таблицу с наблюдениями и спрашивает: "Разберём цепочку. Что происходит с твёрдым воском при нагревании? Меняется ли состав воска при плавлении? Что происходит после охлаждения расплавленного воска?" Учитель подводит к формулировке: "Плавление и застывание — обратимые физические явления, потому что новое вещество не образуется." | Заполняют вторую и третью колонки: "Воск плавится — физическое явление; при охлаждении застывает — физическое явление". Объясняют, что состав вещества не изменяется. |
2 мин | Учитель продолжает: "Почему свеча постепенно уменьшается? Можно ли сказать, что весь воск остаётся жидким? Представьте путь вещества: воск плавится, поднимается по фитилю, испаряется и его пары вступают в реакцию с кислородом воздуха. При этом образуются новые вещества." | Строят цепочку: "плавление — движение по фитилю — испарение — горение паров"; формулируют: "уменьшение свечи связано не только с плавлением, но и с расходованием вещества в реакции горения". |
2 мин | Учитель показывает капли на пластинке и напоминает: "Появление капель воды — один из признаков продукта горения. При полном горении углеводородов образуются вода и углекислый газ. Изменение состава исходного вещества и появление новых веществ позволяют отнести горение к химическому явлению. Запишите эту мысль в вывод." | Записывают: "Горение — химическое явление, так как образуются новые вещества: вода и углекислый газ". Уточняют, что конкретный опыт с известковой водой выполняет учитель. |
Эталон решения
1. Твёрдый воск при нагревании плавится: это физическое явление, потому что состав воска не меняется. 2. Расплавленный воск поднимается по фитилю и испаряется. 3. Пары воска реагируют с кислородом воздуха: происходит горение. 4. При горении образуются новые вещества, в том числе вода и углекислый газ; капли на холодной пластинке подтверждают образование воды. 5. Следовательно, в горении свечи сочетаются физические процессы подготовки вещества к горению и химическая реакция горения.
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Теперь мы видим, что одна бытовая свеча позволяет наблюдать сразу несколько взаимосвязанных процессов. Проверьте себя: можете ли вы привести для каждого наблюдения и объяснение, и вид явления? Следующий этап — самостоятельная проверка без подсказки партнёра."
Этап 6. Самостоятельная работа с самопроверкой (6 мин)
Цель этапа: проверить индивидуальное понимание различий между наблюдением, объяснением, физическим явлением и химической реакцией.
Время | Действие учителя | Действие учеников |
|---|---|---|
4 мин | Учитель раздаёт индивидуальную карточку: "Выполните задание самостоятельно. Распределите утверждения по четырём графам: «наблюдаемый факт», «объяснение», «физическое явление», «химическое явление». Утверждения такие: «воск около фитиля стал жидким»; «пары воска реагируют с кислородом»; «плавление воска»; «горение паров воска». Затем составьте одно предложение о связи процессов." | Индивидуально распределяют утверждения и записывают связь: "Плавление и испарение подготавливают воск к химической реакции горения". |
2 мин | Учитель открывает эталон на доске: "Сверьте работу по эталону, поставьте плюс за каждый правильный пункт и исправьте ошибки другой ручкой. Если у вас возникло затруднение, отметьте его в листе самооценки: «Я могу объяснить…» или «Мне нужна помощь с…»." | Проверяют ответы, исправляют ошибки, отмечают уровень понимания зелёным, жёлтым или красным цветом. |
Завершение этапа: учитель подводит итог: "Самостоятельная проверка показала, что главный ориентир — изменение состава вещества. Завершим работу кратким выводом и оценим не только знания, но и качество проведённого наблюдения."
Рефлексия
Вопрос для ученика | Цель вопроса |
|---|---|
Что нового вы узнали о процессах, происходящих в горящей свече? | Выявление осознания сочетания физических явлений и химической реакции. |
Какое наблюдение лучше всего подтверждает образование нового вещества? | Проверка умения связывать факт эксперимента с признаком химической реакции. |
Что оказалось самым трудным: наблюдать, объяснять или оформлять вывод? | Выявление субъективных точек затруднения и планирование коррекции. |
Какие правила безопасности вы считаете обязательными при работе с открытым пламенем? | Проверка личностного принятия норм безопасного поведения. |
Завершающее слово учителя
"Сегодня мы увидели, что обычная свеча — это удобная модель для изучения химических процессов. Плавление и движение воска по фитилю относятся к физическим явлениям, а горение паров воска сопровождается образованием новых веществ. Типичная ошибка — называть любое изменение химической реакцией, не проверяя, изменился ли состав вещества. На следующем уроке мы продолжим учиться распознавать химические реакции по их признакам и записывать результаты наблюдений языком химии."
Домашнее задание
Уровень | Что задать | Зачем |
|---|---|---|
Базовый (обязательный) | Составить таблицу из пяти строк по наблюдениям за свечой: указать наблюдаемый факт, объяснение и вид явления. Написать вывод из 3–4 предложений. | Закрепляет умение отделять наблюдение от объяснения и различать физические и химические явления; при проверке обратить внимание на точность терминов. |
Средний (повышающий) | Подготовить письменный ответ на вопрос: «Почему свеча гаснет под перевёрнутым стаканом?» Использовать понятия «кислород», «горение», «продукты реакции» и привести последовательное объяснение. | Развивает причинно-следственное мышление и умение применять знания о горении в жизненной ситуации; при проверке оценить полноту цепочки рассуждений. |
Продвинутый (дополнительный) | Разработать схему «Путь воска в горящей свече» из 5–6 звеньев: твёрдое состояние, плавление, движение по фитилю, испарение, горение, образование продуктов. Для каждого звена указать, физическое это изменение или химическая реакция. | Формирует умение моделировать процесс и обобщать результаты наблюдения; при проверке обратить внимание на правильную классификацию этапов и наличие связей между ними. |
Контрольные вопросы перед выходом: «Какие физические явления происходят со свечой до и во время горения? Почему горение относят к химическим реакциям? Какие продукты горения можно обнаружить в опыте? Как правильно потушить свечу?»
