Углеводы — рабочий лист по химии для 10 класса

Углеводы

10 класс · средний

12 заданий · таблица, множественный выбор, заполни пропуски, соединение, вопросы по картинке

Ф.И.
Класс

Углеводы — это основной источник энергии для жизни. Сегодня мы систематизируем знания об их строении и химических превращениях: от сладкой глюкозы до прочной целлюлозы.

№1 · КЛАССИФИКАЦИЯ

1 ТАБЛИЦА · 2 БАЛЛА

1. Многообразие углеводов

Заполните пропущенные ячейки в таблице, классифицируя предложенные углеводы по их строению и свойствам.

Название	Принадлежность	Особенности строения / Свойства
Фруктоза
Лактоза
Гликоген		Запасной углевод животных и грибов
Рибоза	Моносахариды

№2 · ТЕСТ

ВЫБОР ОТВЕТА · 2 БАЛЛА

2. Химическое строение фруктозы

Проанализируйте химическое строение открытой (линейной) формы молекулы фруктозы и укажите, какой набор функциональных групп в ней присутствует:

Одна кетогруппа и пять гидроксильных групп
Одна альдегидная группа и пять гидроксильных групп
Одна карбоксильная группа и четыре гидроксильные группы
Две кетогруппы и четыре гидроксильные группы

№3 · УРАВНЕНИЯ

1 ПРОПУСК · 1 БАЛЛ

3. Спиртовое брожение глюкозы

Допишите формулу основного органического продукта в уравнении реакции брожения глюкозы под действием дрожжей.

$C_{6} H_{12} O_{6} дрожжи$ $+ 2 C O_{2} ↑$

№4 · СООТВЕТСТВИЕ

4 ПАРЫ · 1 БАЛЛ

4. Физико-химические свойства углеводов

Установите соответствие между конкретным углеводом и его характерным свойством или признаком.

Глюкоза
Целлюлоза
Сахароза
Крахмал

Хорошо растворима, сладкая на вкус
Образует коллоидный раствор (клейстер) в горячей воде
Гидролизуется с образованием двух моносахаридов
Нерастворима в воде, имеет волокнистое строение

№5 · АНАЛИЗ

ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ · 3 БАЛЛА

5. Взаимодействие с гидроксидом меди(II)

Рассмотрите схему химического опыта взаимодействия глюкозы со свежеосажденным гидроксидом меди(II) при нагревании и ответьте на вопросы.

Какой цвет приобретает осадок в пробирке при нагревании смеси глюкозы с $C u (O H)_{2}$ ?
Наличие какой функциональной группы в составе глюкозы подтверждается образованием осадка оксида меди(I) $C u_{2} O$ ?

№6 · ЗАПОЛНИ ПРОПУСКИ

2 ПРОПУСКА · 2 БАЛЛА

6. Гидролиз углеводов

Дополните предложения, указав продукты химического распада сложных углеводов.

Конечным продуктом гидролиза крахмала в организме человека является . Обычный свекловичный сахар (сахароза) при гидролизе распадается на глюкозу и .

№1 · КЛАССИФИКАЦИЯ

1 ТАБЛИЦА · 2 БАЛЛА

1. Разнообразие углеводов

Заполните пропущенные характеристики для различных представителей углеводов.

Название	Группа углеводов	Биологическое значение / Источник
Фруктоза
Лактоза		Основной углевод молока
Гликоген	Полисахариды
Рибоза

№2 · ТЕСТ

ВЫБОР ОТВЕТА · 2 БАЛЛА

2. Химическое строение фруктозы

Фруктоза является изомером глюкозы. Укажите, какая функциональная группа определяет принадлежность фруктозы к кетозам в её открытой форме:

Кетогруппа ( $> C = O$ )
Альдегидная группа ( $- C H O$ )
Карбоксильная группа ( $- C O O H$ )
Простая эфирная связь ( $- O -$ )

№3 · УРАВНЕНИЯ

1 ПРОПУСК · 1 БАЛЛ

3. Гидролиз сахарозы

Запишите формулу недостающего продукта реакции гидролиза сахарозы в кислой среде.

$C_{12} H_{22} O_{11} + H_{2} O H^{+}, t^{\circ}$ $+ C_{6} H_{12} O_{6} (фруктоза)$

Ещё 6 заданий в этом листе

Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.

№4 · СООТВЕТСТВИЕ

4 ПАРЫ · 1 БАЛЛ

4. Свойства полисахаридов

Установите соответствие между физико-химическим свойством и конкретным полисахаридом.

Частично растворяется в горячей воде (клейстер)
Не растворяется в воде, обладает высокой прочностью
Подвергается ступенчатому гидролизу до декстринов
Образует сложные эфиры (нитраты, ацетаты)

Крахмал
Крахмал
Целлюлоза
Целлюлоза

№5 · АНАЛИЗ

ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ · 3 БАЛЛА

5. Реакция с гидроксидом меди(II)

Рассмотрите схему опыта, в котором раствор глюкозы нагревают со свежеосажденным гидроксидом меди(II), и ответьте на вопросы.

Как меняется цвет осадка при нагревании смеси глюкозы с $C u (O H)_{2}$ ?
Какое вещество образует кирпично-красный осадок в данном опыте?

№6 · ЗАПОЛНИ ПРОПУСКИ

2 ПРОПУСКА · 2 БАЛЛА

6. Качественные реакции и классификация

Дополните утверждения о химических признаках углеводов.

Для обнаружения крахмала в продуктах питания используют каплю спиртового раствора , который дает синее окрашивание. При полном гидролизе целлюлозы образуется только .

Соберите свой рабочий лист за минуту

ИИ сделает такой же лист по вашей теме и классу — с ответами и для печати.

Чем удобны рабочие листы Нейрум

По ФГОС и школьной программеЗадания ориентированы на действующую школьную программу — можно сразу давать классу.
С ответами и готовы к печатиКаждый лист — с ключом ответов и готовой вёрсткой A4: скачивайте PDF и распечатывайте.
Свой лист за минуту в ИИ-конструктореИИ соберёт похожий лист по вашей теме, классу и нужным типам заданий.

Вопросы и ответы

Как скачать рабочий лист «Углеводы»?

Зарегистрируйтесь бесплатно — лист сохранится в личном кабинете, откуда его можно скачать в PDF и распечатать.

Сколько заданий в листе и какие они?

В листе 12 заданий: таблица, множественный выбор, заполни пропуски, соединение, вопросы по картинке.

Соответствует ли лист ФГОС?

Да, задания ориентированы на школьную программу по химии для 10 класса по ФГОС.

Можно ли изменить задания под свой класс?

Да. После регистрации лист открывается в конструкторе: задания можно заменить, перегенерировать или добавить новые.

1. Многообразие углеводов

2. Химическое строение фруктозы

3. Спиртовое брожение глюкозы

4. Физико-химические свойства углеводов

5. Взаимодействие с гидроксидом меди(II)

6. Гидролиз углеводов

1. Разнообразие углеводов

2. Химическое строение фруктозы

3. Гидролиз сахарозы

4. Свойства полисахаридов

5. Реакция с гидроксидом меди(II)

6. Качественные реакции и классификация

Чем удобны рабочие листы Нейрум

Вопросы и ответы

Похожие рабочие листы