ВойтиПопробовать бесплатно

Рабочий лист на тему:

Строение и функции белков

Биология10 класс50 заданий
Множественный выбор

Типы заданий

Множественный выбор
Строение и функции белков

10 класс · дифференцированный

Ф.И.
Класс

Разберитесь, как строение белка связано с его свойствами и функциями. Задания помогут увидеть эту связь на примерах ферментов, гемоглобина и других белков.

№1 · СТРОЕНИЕ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

1. Мономеры белков

Выберите один верный ответ: какие мономеры соединяются при образовании белковой молекулы?

  • Аминокислоты
  • Нуклеотиды
  • Глицерин и жирные кислоты
  • Моносахариды

№2 · АМИНОКИСЛОТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

2. Строение аминокислоты

Выберите один верный ответ: какие функциональные группы обязательно присутствуют в молекуле аминокислоты?

  • Аминогруппа и карбоксильная группа
  • Гидроксильная и фосфатная группы
  • Только аминогруппа
  • Карбонильная и фосфатная группы

№3 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

3. Первичный уровень организации

Выберите один верный ответ: что характеризует первичную структуру белка?

  • Порядок аминокислот в полипептидной цепи
  • Пространственную форму всей молекулы
  • Объединение нескольких субъединиц
  • Только участки бета-складки

№4 · СВЯЗИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

4. Соединение аминокислот

Выберите один верный ответ: какая химическая связь возникает между соседними аминокислотами полипептидной цепи?

  • Пептидная
  • Фосфодиэфирная
  • Гликозидная
  • Эфирная между двумя жирными кислотами

№5 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

5. Элементы вторичной структуры

Выберите один верный ответ: какие элементы формируют вторичную структуру белка?

  • Альфа-спираль и бета-складчатый слой
  • Глобула и четвертичный комплекс
  • Аминокислота и радикал
  • Две молекулы ДНК и гем

№6 · ФУНКЦИИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

6. Перенос веществ

Выберите один верный ответ: какой белок переносит кислород от органов дыхания к тканям?

  • Гемоглобин
  • Кератин
  • Коллаген
  • Миозин

№7 · ФЕРМЕНТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

7. Работа каталазы

Выберите один верный ответ: какое соединение является субстратом фермента каталазы?

  • Пероксид водорода
  • Глюкоза
  • Белок коллаген
  • Гемоглобин

№8 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

8. Пространственная организация

Выберите один верный ответ: белковая молекула представлена одной полипептидной цепью, свернутой в компактную пространственную форму. Какой уровень структуры описан?

  • Третичная структура, глобула
  • Первичная структура, фибрилла
  • Вторичная структура, несколько субъединиц
  • Четвертичная структура, одна аминокислота

№9 · ФУНКЦИИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

9. Распознавание сигнала

Выберите один верный ответ: мембранный белок связывает сигнальную молекулу и запускает ответ клетки. Какую функцию он выполняет?

  • Рецепторную
  • Запасающую
  • Структурную в составе волос
  • Пищеварительную как источник энергии

№10 · ДЕНАТУРАЦИЯ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

10. Нагревание белка

Выберите один верный ответ: при нагревании белок изменил пространственную форму, но его полипептидная цепь не распалась. Какое утверждение верно?

  • Пептидные связи в основном сохраняются, а слабые взаимодействия нарушаются
  • Пептидные связи превращаются в фосфодиэфирные
  • Все аминокислоты заменяются нуклеотидами
  • Белок обязательно распадается на отдельные жирные кислоты

№11 · ФЕРМЕНТЫ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

11. Среда для пепсина

Выберите один верный ответ: пепсин работает в кислой среде желудка. Какое изменение сильнее всего уменьшит его активность?

  • Повышение кислотности до щелочной реакции среды
  • Сохранение кислой реакции желудочного сока
  • Поддержание температуры, близкой к оптимальной
  • Сохранение исходного значения pH

№12 · ДЕНАТУРАЦИЯ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

12. Неблагоприятные воздействия

Выберите один верный ответ: какое сочетание воздействий вероятнее всего нарушит активность фермента?

  • Резкое изменение pH и воздействие высокой температуры
  • Оптимальная температура и достаточное количество субстрата
  • Стабильный pH и температура, близкая к оптимальной
  • Небольшое увеличение доступного субстрата при сохранении условий

№13 · ФУНКЦИИ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

13. Белок и его роль

Выберите один верный ответ: какая пара «белок — функция» составлена правильно?

  • Миозин — двигательная функция
  • Кератин — ферментативная функция
  • Гемоглобин — запас питательных веществ в семени
  • Коллаген — рецепторная функция мембраны

№14 · ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

14. Состав гемоглобина

Выберите один верный ответ: какое утверждение характеризует структуру гемоглобина?

  • Он имеет четвертичную структуру и включает четыре полипептидные субъединицы
  • Он состоит из одной аминокислоты и не образует цепи
  • Он представляет собой только одну альфа-спираль
  • Он является полисахаридом, построенным из глюкозы

№15 · СВЯЗЬ СТРОЕНИЯ И ФУНКЦИИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

15. Изменение активного центра

Выберите один верный ответ: воздействие высокой температуры изменило форму активного центра фермента, хотя последовательность аминокислот сохранилась. Какое следствие наиболее вероятно?

  • Активность снизится, потому что субстрат хуже соответствует изменённому активному центру
  • Активность всегда увеличится, так как нагревание ускоряет любую реакцию
  • Фермент превратится в липид из-за изменения формы
  • В полипептидной цепи самопроизвольно появятся новые аминокислоты

№16 · РЕНАТУРАЦИЯ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

16. Восстановление белка

Выберите один верный ответ: при каком условии денатурированный белок с наибольшей вероятностью восстановит исходную форму?

  • Первичная структура сохранилась, а нормальные pH и температура восстановлены
  • Пептидные связи полностью разрушены, но раствор оставили охлаждаться
  • Первичная структура разрушена, а раствор нагрели ещё сильнее
  • Белок продолжает находиться в растворе солей тяжёлых металлов

№17 · СВЯЗИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

17. Формирование третичной структуры

Выберите один верный ответ: какое рассуждение правильно объясняет формирование третичной структуры белка?

  • Одна цепь сворачивается в объёмную форму, а взаимодействия радикалов стабилизируют её укладку
  • Несколько цепей соединяются только фосфодиэфирными связями и образуют ДНК
  • Аминокислоты соединяются с нуклеотидами и формируют двойную спираль
  • Полипептидная цепь распрямляется, а её форма поддерживается только гликозидными связями

№18 · ЭКСПЕРИМЕНТ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

18. Фермент в тканях яблока

В два образца яблока внесли одинаковые объёмы пероксида водорода: один образец был свежим, другой предварительно прогрели. Выберите правильное предсказание результата.

  • В свежем образце выделится больше газа, поскольку каталаза сохранила активную форму
  • В прогретом образце выделится больше газа, потому что любое нагревание усиливает ферменты
  • В обоих образцах реакция будет полностью отсутствовать, так как белки не взаимодействуют с веществами
  • В прогретом образце возникнет новый фермент благодаря высокой температуре

№19 · ФУНКЦИИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

19. Иммунная защита

Выберите один верный ответ: белок связывает антиген и препятствует его воздействию на организм. Какую функцию он выполняет?

  • Защитную, или иммунную
  • Только двигательную
  • Только энергетическую
  • Только запасаюшую

№20 · ОБОБЩЕНИЕ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

20. Структура и функция антитела

Выберите один верный ответ: какая цепочка правильно связывает строение антитела с его функцией?

  • Несколько полипептидных цепей образуют сложную пространственную структуру, позволяющую связывать антиген
  • Одна аминокислота самостоятельно распознаёт любой антиген
  • Нуклеотиды соединяются пептидными связями и образуют белок-защитник
  • Антитело состоит только из углеводов и переносит кислород

№1 · СТРОЕНИЕ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

1. Мономеры белков

Выберите один верный ответ: какое вещество является мономером белков?

  • Аминокислота
  • Нуклеотид
  • Глицерин
  • Глюкоза

№2 · АМИНОКИСЛОТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

2. Состав аминокислоты

Выберите один верный ответ: какие функциональные группы обязательно входят в состав аминокислоты?

  • Аминогруппа и карбоксильная группа
  • Гидроксильная и фосфатная группы
  • Только аминогруппа
  • Карбонильная и фосфатная группы

№3 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

3. Первичная структура

Выберите один верный ответ: что характеризует первичную структуру полипептида?

  • Порядок аминокислот в цепи
  • Расположение нескольких субъединиц
  • Сворачивание цепи в глобулу
  • Формирование только альфа-спирали

№4 · СВЯЗИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

4. Соединение аминокислот

Выберите один верный ответ: какая связь образуется между соседними аминокислотами полипептидной цепи?

  • Пептидная
  • Эфирная
  • Фосфодиэфирная
  • Гликозидная

№5 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

5. Формы вторичной структуры

Выберите один верный ответ: какие элементы образуют вторичную структуру белка?

  • Альфа-спираль и бета-складчатый слой
  • Глобула и субъединица
  • Аминогруппа и радикал
  • Фибрилла и гем

№6 · ФУНКЦИИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

6. Перенос веществ

Выберите один верный ответ: какой белок переносит кислород в крови?

  • Гемоглобин
  • Миозин
  • Кератин
  • Коллаген

+25 заданий в этом листе

Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.

№7 · ФЕРМЕНТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

7. Субстрат каталазы

Выберите один верный ответ: какое вещество является субстратом каталазы?

  • Пероксид водорода
  • Целлюлоза
  • Гликоген
  • Гемоглобин

№8 · СТРУКТУРА

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

8. Число цепей и форма

Выберите один верный ответ: белок состоит из одной полипептидной цепи и свернут в компактную трёхмерную форму. Как правильно определить его уровень и форму?

  • Третичная структура, глобула
  • Вторичная структура, фибрилла
  • Четвертичная структура, глобула
  • Первичная структура, спираль

№9 · ФУНКЦИИ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

9. Распознавание сигнала

Выберите один верный ответ: белок клеточной мембраны связывает гормон и передаёт сигнал внутрь клетки. Какую функцию он выполняет?

  • Рецепторную
  • Запасающую
  • Структурную
  • Двигательную

№10 · ДЕНАТУРАЦИЯ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

10. Нагревание белка

Выберите один верный ответ: при нагревании белок утрачивает естественную пространственную форму, но его аминокислотная последовательность обычно сохраняется. Что происходит с пептидными связями?

  • Они обычно сохраняются, а нарушаются взаимодействия, поддерживающие пространственную форму
  • Они заменяются связями между нуклеотидами
  • Они превращаются в гликозидные связи
  • Они разрушаются при любом слабом нагревании

№11 · ФЕРМЕНТЫ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

11. Среда для пепсина

Выберите один верный ответ: пепсин работает в кислой среде желудка. Какое изменение сильнее всего уменьшит его активность?

  • Повышение pH до щелочного значения
  • Сохранение кислого pH
  • Поддержание температуры, близкой к оптимальной
  • Добавление доступного субстрата при неизменном pH

№12 · ДЕНАТУРАЦИЯ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

12. Ингибирование каталазы

Выберите один верный ответ: какое сочетание условий может резко уменьшить активность каталазы?

  • Крайнее значение pH и высокая концентрация соли тяжёлого металла
  • Оптимальная температура и достаточное количество субстрата
  • Небольшое повышение температуры до оптимальной и доступ субстрата
  • Стабильный pH и восстановление подходящей температуры

№13 · ФУНКЦИИ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

13. Белок и функция

Выберите один верный ответ: какая пара «белок — функция» составлена правильно?

  • Миозин — двигательная функция
  • Кератин — ферментативная функция
  • Инсулин — опорная функция
  • Коллаген — рецепторная функция

№14 · ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

14. Состав гемоглобина

Выберите один верный ответ: какое утверждение о строении гемоглобина верно?

  • Он имеет четвертичную структуру и включает четыре полипептидные субъединицы
  • Он состоит из одной аминокислоты
  • Он имеет только вторичную структуру и не содержит субъединиц
  • Он относится к полисахаридам и построен из глюкозы

№15 · СВЯЗЬ СТРОЕНИЯ И ФУНКЦИИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

15. Изменение активного центра

Выберите один верный ответ: из-за высокой температуры фермент частично изменил форму активного центра, однако пептидная цепь не распалась. Какое следствие наиболее вероятно?

  • Активность снизится, потому что субстрат хуже соответствует активному центру
  • Активность обязательно увеличится при любой температуре
  • Фермент превратится в липид
  • В цепи появятся новые аминокислоты

№16 · РЕНАТУРАЦИЯ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

16. Восстановление белка

Выберите один верный ответ: при каком условии денатурированный белок с наибольшей вероятностью восстановит исходную форму?

  • Пептидная цепь сохранена, а исходные значения pH и температуры восстановлены
  • Пептидные связи разрушены, но раствор охлаждён
  • Первичная структура изменена, а температура повышена
  • Белок оставлен в растворе ионов тяжёлого металла

№17 · СВЯЗИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

17. Третичная структура

Выберите один верный ответ: какое рассуждение правильно объясняет стабилизацию третичной структуры белка?

  • Одна цепь сворачивается в объёмную форму; взаимодействуют радикалы, в том числе гидрофобные, а иногда образуются дисульфидные связи
  • Несколько цепей соединяются только пептидными связями и образуют первичную структуру
  • Аминокислоты соединяются нуклеотидами и создают двойную спираль
  • Глобула возникает при полном распрямлении цепи и удерживается только фосфодиэфирными связями

№18 · ЭКСПЕРИМЕНТ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

18. Фермент в яблоке

Выберите один верный ответ: одинаковое количество пероксида водорода добавили к кусочкам сырого и запечённого яблока. Какой результат наиболее вероятен?

  • В сыром яблоке выделится больше газа, поскольку каталаза сохранила активность
  • В запечённом яблоке реакция будет сильнее, поскольку нагрев всегда активирует ферменты
  • В обоих образцах реакции не будет, потому что белки не действуют на другие вещества
  • В запечённом яблоке появится дополнительная каталаза из-за нагревания

№19 · ФУНКЦИИ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

19. Защитная функция

Выберите один верный ответ: белок связывает антиген и помогает обезвредить его. Какой вывод наиболее точен?

  • Белок выполняет защитную, или иммунную, функцию
  • Белок выполняет только энергетическую функцию
  • Белок выполняет только запасающую функцию
  • Белок обязательно обеспечивает сокращение мышц

№20 · ОБОБЩЕНИЕ

МНОГОШАГОВОЕ · 3 БАЛЛА

20. Строение и функция гемоглобина

Выберите один верный ответ: какая цепочка правильно связывает строение гемоглобина с его функцией?

  • Четыре полипептидные субъединицы образуют четвертичную структуру, обеспечивающую эффективный перенос кислорода
  • Одна аминокислота образует четвертичную структуру и переносит кислород без дополнительных элементов
  • Нуклеотиды соединяются пептидными связями и образуют структуру, сворачивающую кровь
  • Гемоглобин состоит только из радикалов и воспринимает сигналы мембраны

№1 · СТРОЕНИЕ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

1. Мономеры белков

Выберите один верный ответ: из каких мономеров построены белки?

  • Аминокислот
  • Нуклеотидов
  • Моносахаридов
  • Жирных кислот

№2 · АМИНОКИСЛОТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

2. Состав аминокислоты

Выберите один верный ответ: какие функциональные группы входят в состав аминокислоты?

  • Аминогруппа и карбоксильная группа
  • Фосфатная и карбонильная группы
  • Только аминогруппа
  • Фосфатная группа и гидроксильная группа

№3 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

3. Первичная структура

Выберите один верный ответ: что определяет первичную структуру белка?

  • Порядок аминокислот в полипептидной цепи
  • Расположение нескольких субъединиц
  • Пространственная форма глобулы
  • Только наличие бета-складки

№4 · СВЯЗИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

4. Связь между аминокислотами

Выберите один верный ответ: какая связь образуется между аминокислотами в полипептидной цепи?

  • Пептидная
  • Эфирная
  • Фосфодиэфирная
  • Гликозидная

№5 · СТРУКТУРА

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

5. Формы вторичной структуры

Выберите один верный ответ: какие формы характерны для вторичной структуры белка?

  • Альфа-спираль и бета-складка
  • Глобула и фибрилла
  • Гем и субъединица
  • Радикал и аминогруппа

№6 · ФУНКЦИИ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

6. Белок-переносчик

Выберите один верный ответ: какой белок переносит кислород в крови?

  • Гемоглобин
  • Эластин
  • Кератин
  • Миозин

№7 · ФЕРМЕНТЫ

1 ВОПРОС · 1 БАЛЛ

7. Работа каталазы

Выберите один верный ответ: какое вещество расщепляет каталаза?

  • Пероксид водорода
  • Гликоген
  • Коллаген
  • Гемоглобин

№8 · СТРУКТУРА

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

8. Уровень структуры

Выберите один верный ответ: белок состоит из одной полипептидной цепи, свернутой в компактную пространственную форму. Какой уровень структуры описан?

  • Третичная структура, глобула
  • Вторичная структура, глобула
  • Четвертичная структура, фибрилла
  • Первичная структура, спираль

№9 · ФУНКЦИИ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

9. Сигнальная функция

Выберите один верный ответ: белок клеточной мембраны связывает сигнальную молекулу и запускает ответ клетки. Какую функцию он выполняет?

  • Рецепторную
  • Запасающую
  • Структурную
  • Двигательную

№10 · ДЕНАТУРАЦИЯ

2–3 ШАГА · 2 БАЛЛА

10. Изменение белка при нагревании

Выберите один верный ответ: при нагревании белка его пространственная форма изменилась. Что обычно происходит с пептидными связями?

  • Пептидные связи в основном сохраняются, а нарушаются слабые взаимодействия
  • Пептидные связи превращаются в фосфодиэфирные
  • Пептидные связи заменяются гликозидными
  • Все пептидные связи мгновенно разрываются при любом нагревании

Создайте уникальный лист по своей теме

  • Любая тема, любой уровень
  • 20+ типов заданий
  • 100% уникальный контент
  • Со страницей ответов
  • Защита от списывания
  • Готово за 1 минуту

Похожие рабочие листы

Другие темы по биологии для 10 класса

Цитоплазма и ее органоиды; одномембранные органоиды клетки: ЭПС, аппарат Гольджи, лизосомы; немембранные органоиды клетки: рибосомы, клеточный центр, центриоли, реснички, жгутики; функции органоидовДигибридное скрещиваниеЯдро — регуляторный центр клетки; строение ядра: ядерная оболочка, кариоплазма, хроматин, ядрышко; хромосомыИсследование нуклеиновых кислот, выделенных из клеток различных организмовХимические элементы: макроэлементы, микроэлементы; Вода и минеральные вещества; Химический состав клеткиСтроение фермента: активный центр, субстратная специфичность; коферменты; отличия ферментов от неорганических катализаторовГенетика человека. Практическая работа № 2 «Составление и анализ родословных человека»Генетика – наука о наследственности и изменчивости; Закономерности наследования признаков. Моногибридное скрещивание; Дигибридное скрещивание. Закон независимого наследования признаков; СцепленноеУглеводы и липиды: свойства и роль для организмаМетоды научного познания в биологииБелки. Состав и строение белков; Химический состав клетки. Вода и минеральные солиБиология как наука

Чем удобны рабочие листы Нейрум

  • По действующей программеТемы и задания совпадают со школьной программой 1–11 классов. Открыли — дали классу, без правок.
  • Готово к печати, с ответамиPDF в формате A4 и ключ ответов на отдельной странице. Скачали, распечатали, раздали — без правок в Word.
  • Свой лист за минутуНе нашли нужный? ИИ-конструктор соберёт лист по вашей теме, классу и типам заданий.

Вопросы и ответы

Как скачать рабочий лист «Строение и функции белков»?

Зарегистрируйтесь бесплатно — лист сохранится в личном кабинете, откуда его можно скачать в PDF и распечатать.

Сколько заданий в листе и какие они?

В листе 50 заданий: множественный выбор.

Соответствует ли лист ФГОС?

Да, задания ориентированы на школьную программу по биологии для 10 класса по ФГОС.

Можно ли изменить задания под свой класс?

Да. После регистрации лист открывается в конструкторе: задания можно заменить, перегенерировать или добавить новые.