Подтемы: Белки, Состав и строение белков, Аминокислоты - мономеры белков, Незаменимые и заменимые аминокислоты
biotechБиологияschool10 классtask_alt6 заданий
Истина / ЛожьМножественный выборКраткий ответНайти лишнееВопросы по картинке
Типы заданий
Истина / ЛожьМножественный выборКраткий ответНайти лишнееВопросы по картинке
Белки. Состав и строение белков
10 класс · сложный
Ф.И. Класс
Белки — основа жизни, а их свойства заложены в строении аминокислот. Разберись в тонкостях химических связей и классификации мономеров, чтобы понять, как работает молекулярная кухня клетки.
№1 · ХИМИЯ АМИНОКИСЛОТ
5 УТВЕРЖДЕНИЙ · 2 БАЛЛА
1. Химическая природа аминокислот
Проанализируйте утверждения о строении и свойствах аминокислот и определите их истинность.
В молекуле любой белковой аминокислоты есть аминогруппа и карбоксильная группа, связанные с одним и тем же атомом углерода.ИстинаЛожь
Пептидная связь образуется в результате взаимодействия радикалов двух соседних аминокислот.ИстинаЛожь
Все 20 стандартных аминокислот имеют идентичную общую часть и различаются только строением радикала.ИстинаЛожь
При образовании линейного трипептида в процессе поликонденсации выделяются три молекулы воды.ИстинаЛожь
Аминокислоты проявляют амфотерные свойства благодаря наличию функциональных групп с кислотными и основными свойствами.ИстинаЛожь
№2 · ДИЕТОЛОГИЯ
1 ВАРИАНТ · 2 БАЛЛА
2. Биологическая ценность и классификация
В организме человека некоторые аминокислоты называются незаменимыми. Какое из утверждений наиболее точно объясняет биологический смысл и причину необходимости их поступления с пищей?
Они не входят в состав большинства структурных белков, но необходимы для синтеза гормонов щитовидной железы.
Они не могут быть синтезированы клетками человека из других органических соединений и должны поступать в готовом виде.
Организм использует их только в качестве резервного источника энергии при полном истощении запасов жиров.
Они отличаются от заменимых аминокислот тем, что всегда содержат в радикале атомы металлов, например, железа.
№3 · ЦИТОЛОГИЯ
ЧИСЛОВОЙ ОТВЕТ · 3 БАЛЛА
3. Расчет параметров биополимера
Фрагмент белковой молекулы (одна полипептидная цепь) содержит 250 аминокислотных остатков. Вычислите количество пептидных связей, которые удерживают данную цепь.
№4 · РАДИКАЛЫ
ЛОГИКА · 2 БАЛЛА
4. Свойства радикалов
В списке представлены четыре аминокислоты. Выберите ту, которая отличается от остальных по физико-химическим свойствам радикала (является полярной и заряженной, тогда как остальные — неполярные и гидрофобные).
Глицин
Аланин
Валин
Лизин
+3 задания в этом листе
Зарегистрируйтесь — и соберите свой рабочий лист по этой теме за минуту: заданий столько, сколько нужно.
№5 · КОНФОРМАЦИЯ
4 УТВЕРЖДЕНИЯ · 3 БАЛЛА
5. Структурная организация белков
Оцените правильность суждений об уровнях организации белковой молекулы и процессах их изменения.
Водородные связи во вторичной структуре белка (α-спирали) возникают между группами NH и CO пептидного остова.ИстинаЛожь
Разрушение первичной структуры белка под действием температуры или химических веществ называется денатурацией.ИстинаЛожь
Четвертичная структура белка всегда стабилизируется исключительно ковалентными дисульфидными мостиками между цепями.ИстинаЛожь
Уникальная аминокислотная последовательность белка полностью определяет его будущую трехмерную форму и функции.ИстинаЛожь
№6 · АНАЛИЗ СТРУКТУР
3 ВОПРОСА · 3 БАЛЛА
6. Пептидная связь и формирование цепочки
Рассмотрите схематичное изображение процесса образования химической связи между двумя молекулами аминокислот. Обратите внимание на выделенные группы атомов и побочный продукт реакции.
Как называется тип реакции, в ходе которой образуется связь, обозначенная буквой В?
Назовите функциональные группы А и Б, участвующие в образовании данной связи.
Сколько молекул воды выделится при образовании линейного полипептида, состоящего из 50 аминокислотных остатков?
